酒音劉偉民

香檳不就是香檳嗎？其實香檳也有很多面貌，例如Brut Nature、Zero Dosage、Sans Ajout de Soufre、Blanc de Blancs、Biodynamic、Blanc de Noirs、Rosé、Coteaux Champenois、Late Degorgement、Millésime、Extra Brut、Grand Cru、Solera、Récoltant-Manipulant、Demi-Sec... 我為「WinePlay：香檳Champagne」精選的8款酒，其中Jacques Selosse Substance早已成為天價明星膜拜酒，剛剛面世的Bollinger RD Extra Brut 2002產量極少，亦一瓶難求,市面仍未正式發售。上堂喝Jacques Selosse Substance和Bollinger RD？Why Not？你沒看錯，我沒癲，WinePlay的宗旨就是要好玩！ 除此之外還包括了2款我從香檳親自帶回來的好玩酒款。一瓶是以4種白葡萄調配而成的Blanc de Blancs。如果你以為Blanc d Blancs就等於Chardonnay，你仍未真正懂得玩香檳。另一瓶是100% Pinot Meunier釀成的紅酒。一向Pinot Meunier只當配角，Pinot Noir和Chardonnay喝得多了，Pinot Meunier最赤裸的原味，你有興趣試嗎？ 7月18日「WinePlay: 香檳Champagne」，我們全部都喝。每款酒僅此一瓶，名額有限，無法加位，報名要快。 WinePlay：香檳Champagne 主持：劉偉民 日期：2014年7月18日(星期五) 時間：8:00pm-11:00pm 地點：Ocean Three QB ─ 香港鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心9樓905室 收費：HK$730 報名： Vivian Shum (9283 5568) 酒單： 1. Ayala Brut Nature Zero Dosage NV 2. Drappier Brut Nature Pinot Noir Zero Dosage NV 3. Drappier Quattuor IV Blanc de Blancs NV 4. Bollinger Ros