酒音劉偉民

接受《周末畫報》訪問，單是一張硬照已經拍了半天，認真的工作態度令我敬佩。

紅酒雖好，也要綠葉扶持。波爾多明星點可以無排場，我特別為《WinePlay：Grand Cru Classé》預備了來自法國各區的美食，包括布爾岡的Epoisses芝士、東部的24個月Comté芝士，還有香檳的Pâté及Lyon的手工肉腸。

我們玩過意大利的王與后，一不做二不休，再玩法國大明星。法國是世上唯一擁有葡萄酒官方分級制度的產酒國，能夠入選的都是大明星。由 1855 年開始，這些大明星照耀著酒壇， Grand Cru Classé 成為了酒王的代名詞。 由 Médoc 、 Sauternes 到 Saint-Émilion 及 Graves ， Grand Cru Classé 的名單愈來愈長，有變有不變，究竟她們是否真的絕世明星？不要人云亦云，好與不好由我們自己決定。我為今次 WinePlay 預備了全部波爾多的 4 個 Grand Cru Classé 葡萄酒， Médoc 的 1 至 5 級酒王更會同台亮相。 Grand Cru Classé 你或許喝過不少，但同時品嚐 1 至 5 級酒王是非常難得的機會。我亦會跟大家分享一下 Grand Cru Classé 鮮為人知的故事和最新走勢。 另外， Château Mouton Rothschild 莊主 Philippine de Rothschild 男爵夫人於 8 月 22 日逝世，讓我們以一瓶公認好年份的 Château Mouton Rothschild 1990 向這位酒壇巨人作最後致敬！ 每款酒僅此一瓶，名額有限，無法加位，報名要快。 《 WinePlay ： Grand Cru Classé 》 主持：劉偉民 日期： 2014 年 11 月 21 日 ( 星期五 ) 時間： 8:00pm-11:00pm 地點： Ocean Three QB ─ 香港鰂魚涌華蘭路 20 號華蘭中心 9 樓 905 室 收費： HK$800 報名： Doris Po (9845 1530) 酒單： 1) Château Monbousquet 2010 2) Château Smith Haut Lafitte 2007 3) Château Cantemerle 2010 4) Château Beycheville 2000 5) Château La Lagune 2004 6) Château Rauzan-Segla 2000 7) Château Mouton Rothschild 1990 8) Château Sudu