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《WinePlay:Portugal》

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「葡萄牙」與「葡萄酒」只是一字之差 … 嘿,這個笑話可能不好笑,的而且確,葡萄牙葡萄酒近年來神速的進步不是說笑。 曾幾何時,葡萄牙釀酒業被大財團及合作社壟斷,產品重量不重質,只有風格獨特的砵酒為人認識。近年葡國精品酒莊湧現,講心不講金,打造出一款接一款的優質佳釀。每次去到葡萄牙,我都有如發現新大陸。 這次 WinePlay ,我會跟各位玩家分享我最深刻的大發現,及 9 款心水之選。包括有 Biodynamic 的 Vinho Verde ; 80 歲老樹釀成的 Abandonado ;只產 4,400 瓶的車房 Touriga Nacional ;僅在豐收年才限釀兩桶的 Tonel nº 3-4 ;還有我的葡國酒評人朋友形容為「葡萄牙史上最佳葡萄酒」的 Quinta do Javali Old Vines 2009 。我又專程空運了一瓶 1980 年的 Magnum 老酒回來,讓你感受一下葡國酒的驚人陳年能力。 提到葡萄酒的舊世界,很多人只會想到法國、意大利、西班牙,其實葡萄牙才最具舊世界風範,那裡不單擁有大量過百高齡的耆英老樹,更保存著很多釀酒傳統,例如以人腳踩葡萄搾汁,並且擁有超過 250 個土著葡萄品種 … 沙甸魚是另一個吸引我每年去葡萄牙的原因,今年,竟然被我掏得兩罐非常罕見的沙甸魚子醬!我會拿出來跟各玩家分享。還有,你可能只聽過西班牙黑毛豬火腿,其實葡萄牙也有出產,我已經預備了原隻火腿陪酒,即切任食。讓我們為即將來臨的聖誕節熱熱身。 名額有限,報名要快。 《 WinePlay : Portugal 》 主持:劉偉民 日期: 2014 年 1 2 月 19 日 ( 星期五 ) 時間: 8:00pm-11:00pm 地點: 無限元素 Infinity Elements ─ 九龍灣常悅道 19 號福康工業大廈 401 室 收費: HK$630 報名: Doris Po (9845 1530) 酒單: 1) Casa de Mouraz Alr Vinho Verde 2013 2) Quinta de Lemos Dona Santana Dão 2009 3) Quinta das Marias Touriga Nacional Dão 2012 4)

Bordeaux Wines & French Cheese Seminar

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芝士不一定是配紅酒的,想認識多一點,11月8日來香港國際美酒展,我和Michel Bettane會一起與你分享。 日期 :2014年11月8日(星期六) 時間 :早上11時至12:30 地點 :Wine Tasting Room A, Hall 3G, HKCEC 注意 : 1) 費用已包括香港國際美酒展入場,即可節省HK$200。 2) 講座將以英語進行。 報名: https://docs.google.com/forms/d/1QYj3WEc9u6sAIqvDcwPJ5xj5B-AbOcuWN_c4ZEbfqrA/viewform

香港美酒佳餚巡禮2014

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在萬聖節喝酒才是正經事!今年再次為香港美酒佳餚巡禮 (Hong Kong Wine & Dine Festival)擔任葡萄酒評審。

Louis Roederer et Philippe Starck

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Louis Roederer Brut Nature 2006 是香檳莊首瓶不加糖香檳,設計由 Philippe Starck 操刀,正式在香港上市。