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WinePlay:Depurated Seafood BYOB Dinner

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聖誕節不是一棵樹,不是一張咭,不是一首歌。自從聖誕節 被嚴重商業化之後,已經沒有太多人理會節日分享愛與關懷 的原來意義。葡萄酒最重視分享,WinePlay要聖誕 節普天同慶,12月18日,玩BYOB(Bring Your Own Bottle),帶你喜歡的酒來。國家、產區、葡萄品種 、價錢不拘,只要你說出喜歡她的原因。我們一起分享她的 味道和你的故事,一邊吃淨化海鮮。 香港的海鮮主要是進口的,在運輸途中海鮮備受壓力,積聚 排泄物,因此我們生吃時往往帶有魚腥味,其實這味道來自 排泄物中的阿摩尼亞,情況在貝殼類海鮮尤其明顯。海鮮淨 化系統會去除阿摩尼亞,同時進行殺菌,闢除異味之餘也更 潔淨衛生,大可安心生吃。 這樣才是聖誕節。 《WinePlay:Depurated Seafood BYOB Dinner》 主持:劉偉民 日期:2015年12月18日(星期五) 時間:7:30pm 地點:刻咖啡 Heart Café 紅磡馬頭圍道37-39號紅磡廣場地下18號舖 收費:HK$450 報名:Paul Wong (9512 9151) 酒單: 由你決定!自攜一瓶你喜歡的葡萄酒,價格不拘,但請選S tandard bottle或以上。與各WinePlayer分享她的 味道和你選她的原因。免收開瓶費。 菜單: 1) 開胃沙律 2) 淨化海鮮拼盤 ─ 生蠔/法國Baby Blue青囗/新西蘭綠青囗/海肉蟹/本地石龍蝦(每位 半隻) 3) 蟹蟹儂 ─ 醬油蟹/花雕大閘蟹 4) Pasta ─ 香草大蝦意粉或土耳其雞扒意粉 5) 咖啡或茶 以上海鮮均經高科技淨化系統處理,去除細菌及異味。 *注意:必須辦公時間WhatsApp或致電Paul Wong預約,並預先付款方作有效。座位極之有限,報名 從速。

Podere Forte 正式登陸香港

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要讓更多人認識我喜歡的酒,最好的方法是邀請更多酒評人一起品嚐。感謝各位傳媒朋友出席 Podere Forte 晚宴。難得莊主 Pasquale Forte 攜眷專程來港主持。

終極Selfie

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終極360˚Selfie!真係幾好玩。 https://theta360.com/s/ b9UB2SEYJDK2lF4kGIx2wna6e  

愛酒的地球人

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多謝各位愛酒的地球人,參加我主講的《Torres 愛酒 愛 地球,》分享了酒莊在西班牙以至智利的出品。

Amico開幕誌慶

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與我同月同日出生的Kinson新店Amico正式開幕,恭喜!恭喜!

一個字:Wild!

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一連兩晚,為MHD的Glenmorangie、The Singleton of Glen Ord、Talisker及Ardbeg威士忌在澳門Galaxy主持的野味野菌威士忌晚宴,一個字:Wild!

Loire Wine Tasting @ Hong Kong International Wine & Spirits Fair

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感謝各位 Sopexa Hk 手足的協助,Loire葡萄酒試酒會順利進行。似乎在場人士對Princé Rosé特別感到興趣,站在我右邊的釀酒師Mathias Levron說,這是為卡拉OK釀造的葡萄酒。

化作星塵

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《Back To The Future》30週年,Teleportation再次成為熱話。離開新西蘭,奧克蘭機場的特別裝置便很有Teleportation感覺。我走過的時候,在熒幕上化作一堆星塵。 ‪