酒音劉偉民

法國布爾岡(Bourgogne)的Montrache t是國際酒壇白酒聖殿，不足8公頃的葡萄園產量極低，被 炒至天價不難想象。於是Montrachet又稱「摸下 死」，潛台詞是「喝過了便回不了頭」。你問所有酒評人選 10 wines to drink before you die，其中必有一瓶Montrachet。究竟Mon trachet有多好喝？究竟Montrachet有多 厲害？4月29日，我們一起由Montrachet核心 外圍走到Montrachet核心內圍，全方位品嚐Mo ntrachet的味道，揭穿Montrachet的迷 魂魔法。 選Montrachet為WinePlay主題，沿於與 Domaine Ponsot莊主Laurent Ponsot一席話，他指歐洲很混亂，今次來港說不定已 是最後一次...然後他又說自己有多愛喝Montrac het，於是千辛萬苦找當地葡萄農合作...我在想，既 然生命無常，何不今朝有酒今朝醉，喝，就喝最好的。想不 到，酒單決定後，突然收到了Louis Latour逝世的消息，而今次酒單的主角，正是Lou is Latour！就讓我們一起舉杯，為這位布爾岡一代巨人 作最後致敬。 《WinePlay：Montrachet》 主持：劉偉民 日期：2016年4月29日(星期五) 時間：7:30pm ─ 11:00pm 地點：Infinity Elements 收費：HK$980 (連晚餐) 報名：Archer Wong (9505 4876) 酒單： 1. Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2012 2. Alain Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2012 3. Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2010 4. Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru 2000 5. Louis Latour Montrachet Grand Cru 2004 6. Louis Latour Château Corton Gra

Glenmorangie Private Edition第七彈Milsean終於面世，這次以獨 特的糖果味道為骨幹，引發威士忌壇熱話。 香港酒評人協會成員將與你一起在4月16日搶先品嚐這款 全球期待的限量版Single Malt，詳細解釋新釀的特別之處，並同時比較其他兩款 Glenmorangie威士忌。為了配合主題，試酒地 點是洋溢懷舊情懷的糖果店，絕對是可一不可再的喝酒經驗 ！ Glenmorangie Milsean Tasting分為兩個時段，另一場由7:45-8:4 5pm。參加人數有限，機會難逢，為免向隅，請立即聯絡 Archer Wong (9505 4876)訂座。

日本酒精之旅，由東京出發 ！ 全程櫻花相伴。 首站葡萄酒 -- Chateau Mercian。 傳說中的水楢木酒桶。 45歲的甲州葡萄酒，完全無法想象的味道！ 晚上吃馬 肉和馬肝刺身。 由山梨甲州自駕到長野松本市，遊善光寺。 午飯去到富士山河口湖。 晚上松本城賞夜櫻。   第二站清酒 -- 真澄。 要嚐最新鮮的清酒，惟有親身去到酒造。 第三站威士忌 -- 白州蒸溜所。 白州真係體貼，Cellar door只有白州12歲，響亦只有Harmony，幫我慳唔少。 產量大，存貨多，真係唔使炒架！ 行程以六年一度日本三大奇祭 「 御柱祭 」 (Onbashira) 作結。 可惜門票早已售罄，惟有與其他日本人一起在火車站看戶外大電視。不過，木柱衝下山坡一刻，全場大叫，仍然氣氛十足。 築地魚市場搬遷在即，上機前再吃一頓壽司。

再次為Music & Wine主持婚禮，雖然不是大排筵席，但各方玩家似乎都玩得幾開心。 1. Chapel Down Pinot Reserve England 2004 X Chillout 2. Arietta On The White Keys Artists' Reserve 2009 X Adult Alternative 3. Miraval Rosé Côtes de Provence 2014 X Bossa Nova 4. Louis Latour Château Corton Grancey Grand Cru 2002 X Smooth Jazz 5. AC/DC Highway to Hell Coonawarra Cabernet Sauvignon 2008 X Hard Rock 6. Il Paradiso di Frassina Moz Art Wine Brunello di Montalcino 2010 X Straight-ahead Jazz 7. Quinta do Javali 20 Years Old Tawny Port & Quinta do Javali Vintage Port 2012 X Love ballads 唔係講笑，搞一個活動真係頭都大晒。 https://theta360.com/s/ hm2GSocQbzQrkgCdCGCJienRM  

生命無常，今日唔知聽日事。Domaine Ponsot莊主Laurent Ponsot謔稱歐洲很混亂，今次說不定是最後一次來港 ...都係先來張合照。

繼一月份的Gruppo Italiano Vini大師班上海站，三月份移師成都舉行。

成都除了糖酒，還有杜甫。 成都是這樣慶祝復活節的。Happy Easter!

香港酒評人協會又出動，與Moët & Chandon的Chef de Cave Benoît Gouez品嚐他的新作MCIII 001.14。 MCIII and the Curious IV.

三個小生又去威!

參加由楊洛婷Rabeea擔任司儀的晚宴多了，這晚有幸與她一起主持。 真‧Blind tasting。識得玩，梗係咁玩。

感謝《MR》雜誌形容我為藝術家！

朋友帶我到Firenze一家有老酒賣的Wine shop，剛巧新貨到正在拆箱，我選了Marchesi  di Barolo 1955及Silvio Nardi Brunello di Montalcino 1967，酒標靚仔新淨有如新釀，遠勝我在地庫找到更年 輕的Argiano Brunello di Montalcino 1982存貨。我問法裔老闆Anne Marie新貨來源，她說賣家的爺爺是位葡萄酒收藏家， 爺爺剛去世，於是把藏酒賣掉...這個故事教訓我們，不 要天真地計劃儲起好酒留給下一代喝。