再遇H250
早前Hennessy為了紀念250週年調製了250桶特別版干邑，其中部分撥作慈善拍賣。香港的一桶由林建岳投得，100萬元善款捐贈The Nature Conservancy保育大自然。今晚席設他旗下的好酒好蔡，有幸第三次喝到這款具有特殊意義的H250。
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Lisa Ono World Tour 2016 Live In Hong Kong
下一個不容錯過的音樂會：Lisa Ono World Tour 2016。2016年1月11日。香港人，是時候輕鬆一下了。
發現純淨‧新西蘭葡萄酒系列研討會
《發現純淨‧新西蘭葡萄酒系列研討會》Pure Discovery - New Zealand Wine深圳站將於12月16日在深圳四季酒店舉行，主題是魅惑黑皮諾。我會與大家一起分享其中一些最出色的Pinot Noir紅酒。歡迎業界人士參加，請即報名。
Air New Zealand Wine Awards 2015結果公佈
雖然Air New Zealand Wine Awards不是國際比賽，參賽的只限新西蘭本土生產葡萄酒，但比賽過程非常認真，評審團員來自南北島不同地區，除了主席Michael Brajkovich，還有另外3位Master of Wine，包括Emma Jenkins, Alastair Maling和Jane Skilton，及新西蘭唯一Master Sommelier Cameron Douglas，再加澳洲侍酒師Mark Protheroe和我兩位國際評審，一行25人，人強又馬壯。 還有必須感謝提供專業侍酒服務的工作人員。 Air New Zealand Wine Awards 2015結果公佈，其中獲得最高榮譽Trophy winner的包括了: Wine of Show - Church Road McDonald Series Syrah 2013 Champion Reserve Wine - Lake Chalice The Raptor Chardonnay Malborough 2014 Champion Exhibition Red Wine - Beach House Syrah Hawke’s Bay 2014 Champion Pinot Noir - Brightwater Vineyards Pinot Noir Nelson 2014 Champion Chardonnay - Lake Chalice The Raptor Chardonnay Marlborough 2014 Champion Sauvignon Blanc - Delta Hatters Hill Sauvignon Blanc Marlborough 2014 Champion Syrah - Church Road McDonald Series Syrah 2013 Champion Merlot, Cabernet and Blends - Saint Clair Pioneer Block 17 Plateau Merlot Hawke’s Bay 2014 Champion Pinot Gris - Yealands Estate Singe Vineya...
Beatles, Wings and Six Strings
前Paul McCartney & Wings結他手Laurence Juber將於12月6日(星期日)再臨香港，在上環文娛中心舉行一個午間音樂會(下午4時)。袋中放著兩個格林美音樂大獎的他，是當今最出色的Fingerstyle結他大師，將會大玩Beatles及Wings的歌。
蟹蟹儂
我是蟹痴，12月18日WinePlay吃淨化海鮮，當然主打蟹。除了海鮮拼盤中的海肉蟹，還特別安排漬蟹雙輝「蟹蟹儂」(請用普通話發音)。兩蟹各有特色，韓式醬油蟹是近期大熱，但一般韓國料理製作醬油蟹用的是死蟹，衛生情況沒有保障，我們吃的則是經過淨化的活蟹，全部醬料醃料韓國進口，100%香港醃製。另外，大閘蟹季節已經差不多尾聲，可能你已經吃過太多蒸大閘蟹，我們吃用花雕漬的，較惹味，也更有新鮮感。 我說過聖誕節是要分享，但吃龍蝦相信你還是不願意分一半給人吧。好的，既然是聖誕節，就吃得豪氣一點，一人一隻本地石龍蝦！聖誕節快樂！ 報名按此
白馬威水
小時候經常看到白馬威士忌的電視廣告，Slogan是「白馬威水，仲使講咩！」但在YouTube找不到，網上找到唯一相關的，亦只是我早前在《蘋果日報》寫的文章。以前喝白馬不知道為什麼會有泥媒味，直至喝過Lagavulin才真相大白。 今天在Ravenel的試酒會再遇「老馬」，據說是1941年版，還是首次喝到氧化味道的威士忌。更有趣的，是酒標印著白馬成立於1742年，調配配方沿於1746年，但白馬威士忌其實是Lagavulin新莊主Peter Mackie在1890年為出口市場設計的Blended Whisky品牌。
喝酒吉日
明明是Root Day，卻同一日內分別有5個Tasting！6公升的Chateau Mouton Rothschild 1989敗下來是非戰之罪，只要有艷壓全場的Domaine Chantal Remy Clos de la Roche 2010就好。最驚喜是Justerini & Brooks找Petrus釀造的Private label No.61 Reserve Claret NV，70英鎊12瓶，物超所值！
