酒音劉偉民

相信不少人愛上Barolo是因為Nebbiolo獨特的玫瑰花香，不過酒王單寧霸道，十年八年才成熟，奈何單寧成熟時，花香又早已香消玉殞。要兼得魚與熊掌，你便要嚐嚐Ruche這個在1970年代才從絕種邊緣復活過來的葡萄品種。Ruche散發著更濃烈的玫瑰花香，卻又有溫柔圓潤的單寧。 Montalbera是復辟Ruche最大推手，玩得出神入化，除了100% Ruche，亦有70% Ruche的Piemonte Rosso，和Blush wine Ruche 2.0等等。其中Laccento Ruche獲Luca Maroni 99分(99是最高分！)，Piemonte Rosso亦獲98分，可見酒莊功力。7月30日《WinePlay：飲花酒》我們不是喝Ruche，是喝最好的Ruche，沒有之一。 按此報名

9月30日出發的 《 WinePlay：意大利超級Toscana之旅 》 最後召集，現更新行程，加遊Montalcino，參觀四家Brunello di Montalcino最具代表性酒莊。希望來一次夢幻葡萄酒之旅，請立即報名 ！

WinePlay第一次在星期日舉行，除了因為希望各位玩家可以更悠閒享受口腹之欲，更由於這天是Flower Day！ 近年酒壇熱爆的Biodynamic耕作法，根據月亮曆法把日子分成花、果、葉、根四類，忠實粉絲堅持在花日或果日葡萄酒更好喝，葉日或根日則不宜喝酒。信不信由你。7月30日《WinePlay：飲花酒》全日花日，宜飲花酒，我說的。 意大利Piemonte有兩個產酒區獲UNESCO列入世界文化遺產，分別是Langhe-Roero和Monferrato，前者是Barolo產地，後者有Moscato d'Asti及非常有趣的Ruche di Castagnole Monferrato。Ruche濃郁的玫瑰花香有如把Nebbiolo濃縮十倍，但原來她的DNA更接近Pinot Noir！ 7月30日《WinePlay：飲花酒》，我們一起去南丫島享受這種獨一無二的花酒滋味。 雖然休漁期海鮮又少又貴，但7月30日《WinePlay：飲花酒》絕對不會縮皮，魚蝦蟹鮑魚魷魚大蜆傾巢而出，讓你可以在南丫島開懷吃喝，花天酒地！ 按此報名

Dom Pérignon P2 2000登場，出現了奇妙的心形氣泡！ 不要以為我在中菜館，這些是Alain Ducasse在Rech特別為搭配Dom Pérignon P2 2000做的其中幾道菜式。

香港酒評人協會正在籌備Sake Day，趁中田英壽來港推介他的N 2016和十四代專供海外市場的Black Label，當然要與他交流一下。他不贊成Sake搭配日本料理，這樣只會侷限了Sake的發展。這一天，Sake宴設於法國菜館 Seasons by Olivier E.

了解葡萄酒的Terroir經常要上山下海，Abruzzo有海拔3,000米的Gran Sasso山，亦有一望無際的Adriatic Sea...酒評人是非常艱巨的工作，所以職業酒評人的數量比太空人更少！

愛上Masciarelli Villa Gemma Rosso這麼多年，終於有機會來到一睹真身。 飲酒要思源，飲過故事動人的Masciarelli La Botte di Gianni，一定要探探這個命運坎坷的橡木酒桶。

Masciarelli酒莊深懂寓工作於娛樂之道，Poolside party之後，又安排了兩個葡萄酒Masterclass在 Castello di Semivicoli舉行 。 想不到會在意大利的酒莊裡面上德國Riesling的Masterclass，Masciarelli果然擁有國際視野！酒莊亦是Nik Weis St. Urbans-Hof的意大利進口商。 當然也少不了由莊主Marina Cvetic Masciarelli主持的Trebbiano d'Abruzzo masterclass。