酒音劉偉民

OMG！《WinePlay意大利超级Tuscany之旅》我們一共飲咗74款酒！ 酒單如下： 1. Berlucchi '61 Franciacorta Saten NV 2. Jermann Chardonnay Venezia Giulia IGT 2016 3. Gagliole Il Bianco Toscana IGT 2016 (Bianco) 4. Gagliole Rubiolo Chianti Classico DOCG 2015 5. Gagliole Colli Della Toscano Centrale IGT 2014 6. Casafrassi Chianti Classico DOCG 2008 7. Casafrassi Cavasonno Chianti Classico Riserva DOCG 2008 8. Casafrassi XXI Secolo Rosso di Toscana IGT 2012 9. Ca'Del Bosco Cuvee Annamaria Clementi Franciacorta DOCG 1998 10. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC 2001 11. Isole e Olena Cepparello Toscana IGT 1997 12. Mastrojanni Brunello di Montalcino DOCG 2001 13. Cesani Pancole Vernaccia di San Gimignano DOCG 14. Sono Montenidoli Carato Vernaccia di San Gimignano DOCG 2012 15. Avignonesi Desiderio Toscana IGT 16. Argiano Solengo Toscana IGT 2004 17. Petreto Pourriture Nobili Toscana IGT 18. Badia a Coltibuono Trappolino Maremma Toscana DOC (Bianco) 19. Badia a Coltibuono Chianti Classico DOCG 2015...

《WinePlay意大利超級Tuscany之旅》第七天， 由古老去到未來，由蚊型車房酒莊去到State of the art綜合建築。行程最後一站是Marchesi Antinori最新開放的Antinori nel Chianti Classico。我挖盡心思，盡搜Tuscany葡萄酒的全部元素，就是為了讓WinePlayers可以擁有一次無可比擬的完滿體驗。 Antinori nel Chianti Classico大樓建於地底，頂層被葡萄園覆蓋，融入大自然不破壞風景。 酒莊面積龐大，卻有天然恆溫效果，設計環保。 翹起雙手，唔該斟酒。這才是葡萄酒旅遊 ！ Under the Tuscan sun，被葡萄園環抱吃個懶洋洋的午餐，相信必在所有酒粉的Bucket list。如果是在Ristorante Rinuccio 1180，就更無懈可擊了。 《WinePlay意大利超级Tuscany之旅》完滿結束，7日6夜上山下海飲飲食食，走遍Tuscany最重要產酒區，橫行最具代表性酒莊。WinePlay力場一直發功，直至行程完成到達Florence機場才風雲變色，結果要在巴黎滯留一天。 此行每個釀酒師都說2017是Difficult year，天氣反常令葡萄酒產量大降。相信各位WinePlayer經此一行，以後一定記得2017有多Difficult。要真正認識葡萄酒，惟有親身體驗。 若你也想與我一起體驗意大利的甜美生活，Save the dates，下一團將於2018年11月初出發，我們將會玩轉Piemonte及Liguria，鑽進Barolo、Barbaresco明星莊喝最好的酒王酒后、跟著小狗尋找白松露、享用白松露盛宴、揚帆五漁村、吃最生猛海鮮... 如果你想去任何意大利產酒區，也可以聯絡我，只要8人或以上，我會為你們度身訂造最適合的行程。

《WinePlay意大利超級Tuscany之旅》第六天是Super Tuscan之日，參觀Super Tuscan名莊之前，先去Bolgheri古城逛逛，用生活的角度，你才會真正認識一個產酒區。 去到Tenuta San Guido, WinePlayer都異口同聲說：Sassicaia！ 運籌帷幄之中，決勝千里之外...這裏就是西施佳雅。 就係佢，改寫咗意大利整個葡萄酒地區監管制度！ 你看到的任何文章(包括Tenuta San Guido官網)都說Sassicaia首個年份是1948，去到酒莊，卻會看到Sassicaia 1945...所以話「讀萬卷書，不如行萬里路」。 輕輕鬆鬆喝幾杯... Sassicaia是「石地」的意思，去到葡萄園看看你便會明白。 由山區跑到海邊，感受Tuscany的每一道風味。 Luciano Zazzeri說他的La Pineta因地方簡樸，不可能在取得的一粒米芝蓮星星上再進一步，但只要你試過坐在一望無際的第勒尼安海旁享用他的巧手海鮮，來自星星的你我他都不再重要了。 Michele Satta Costa di Giulia Bolgheri Bianco 2016 星廚Luciano Zazzeri Poggio al Tesoro Solosole Bolgheri Vermentino 2016 噫，去咗咁多個葡萄園，點解喺呢個團友特別感性？哦，原來係Ornellaia！ 為了突顯身價，Masseto已經與Ornellaia分家，Masseto的專屬酒坊興建得如火如荼。 Ornellaia的格調就是不一樣。 由2006年份酒開始，Ornellaia每年會找一位藝術家以一個字為主題設計特別版，設計亦化為裝置藝術放在酒莊不同角落，令到酒莊化身為現代美術館。 最新年份Ornellaia ...