Hong Kong Summer Jazz Festival揭幕
不要錯過Winterplay的表演，免費入場！ 地點：圓方3樓Civic Square 日期：5月28日(星期六) 時間：3-6pm
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領教Pedro Ximénez的甜蜜
雖然我對 Sherry 不感冒，但還是經常跟她打得火熱，因為傳統的蘇格蘭威士忌都會用上釀過 Sherry 的木桶。 Sherry 中，以 Pedro Ximénez 最甜，為了令 威士忌加添甜味，釀酒師會特別指定採用 Pedro Ximénez 桶，例如 Glenmorangie 的 Sonnalta PX 。「 PX 」即是 Pedro Ximénez 的簡稱。如果你還未領教過 Pedro Ximénez 的甜蜜，就不能錯過 5 月 26 日的大中華酒評人協會 Music & Wine Dinner 了，酒單的壓軸，是 Lustau San Emilio Pedro Ximénez 。
甜酒新貴族
Nobility 是被譽為「 Mr. Botrytis 」的前 Beringer 釀酒師 R.A. Harrison 自家品牌的最高級甜酒，以 Chateau d'Yquem 為藍本釀造， 2006 年僅僅生產了 265 箱！在 5 月 26 日的大中華酒評人協會 Music & Wine Dinner ，你便有機會喝到這款罕見的「車房」甜酒了。
大中華酒評人協會 Music & Wine 晚宴
為音樂與葡萄酒證婚！12款酒，一半來自新世界，一半來自舊世界，由你選擇她們的另一半！ 大中華酒評人協會 Music & Wine 晚宴 日期：2011年5月26日(星期四) 地點：Twyst 上環文咸東街22-26號柏廷坊8樓 Wine list: Chandon Vintage Brut 2006 Ruinart Blanc de Blancs NV Georges Michel Sauvignon Blanc 2009 Sartarelli Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi 2009 Torbreck Mataro 2007 Château d'Esclans Esclans Rosé 2007 Shaw + Smith Pinot Noir Bouchard Pere & Fils Le Corton 2006 John Duval Entity 2008 Bodegas Pintia 2006 Nobility Late Harvest Sémillon Sauvignon Blanc 2006 Lustau San Emilio Pedro Ximénez Menu: Baby Spinach, Grilled Sweet Corn & Chorizo Salad with Poached Quail Egg Slow Cooked Home Made Apple Cider Wood Smoked Salmon with Dill Beurre Fettuccine with Braised Ox Tail with Red Wine Reduction Roasted US Kurobuta Pork Belly with Garden Greens, Grand Marnier & HoneyDemi Glaze Almond & Mango Panna Cotta Cannoli with Mixed Fruit Salad $688 Each Person Plus 10% Service Charge 每位 $688另加一服務費 歡迎非會員參加。為免向隅，請早訂票。 Please transfer money to "Greater Chi...
Nebbiolo Prima 2011
剛剛抵達意大利 Alba，準備出席 2011 Nebbiolo Prima。今次搶先品嚐的是 2007 年的 Barolo、2008 年的 Barbaresco 及 Roero。2007 年是一個極佳的年份，可以媲美 2006 年，非常期待。