酒音劉偉民

年初接受杭州錢江電視台的《銳仕堂》訪問。

剛從冷得不可思議的意大利回家， Emilia-Romagna 的人說，上一次下雪下得這麼狠，已經是半世紀前的事！參加 Vini ad Arte 2012 喝的是 Sangiovese di Romagna 紅酒，眼前卻是一片白。

如果你認為我將音樂、葡萄酒與美食三位一體已夠貪心，還看香港賽馬會在跑馬地馬場舉辦的《酒．在快活谷》。除了酒、音、食，馬會還加入了遊戲，當然更少不了賽馬。今年已經是第二屆，分別在2月22日、2月29日、3月7日及3月14日的夜馬時間舉行，每晚有不同的葡萄酒主題，專攻不同產酒國。先行的是美國，接下來的分別是澳紐、法國及意大利。 今年大會特別邀請了 Ricky Cheung 設計菜式，由我配搭不同的葡萄酒。 酒單如下： 美國 Sparkling Wine Pacific Rim White Flowers Sparkling Dry Riesling Washington NV ($75/$375 - 杯/瓶) White Wine King Estate Winery Signature Pinot Gris Oregon 2007   ($50/$250) Michael Pozzan Sauvignon Blanc Napa Valley 2006/09   ($50/$250) Pacific Rim Organic Riesling Columbia Valley Washington 2010  ($75/$375) Alma Rosa Chardonnay Santa Barbara County 2008  ($75/$375) Rosé Peju Provence California NV ($50/$250) Red Wine Cycles Gladiator Merlot California 2010  ($50/$250) Glass Mountain Cabernet Sauvignon California 2009  ($50/$250) Cline Syrah California 2005  ($50/$250) Painter Bridge Zinfandel California 2010  ($50/$250) Ventana “Arroyo Seco” Pinot Noir California 20...

雖然 Amarone 是意大利歷史名酒，但還是要到 2010 年的收成，她才可以登上 D.O.C.G. 寶座。   今年1月在 Veneto 維羅納舉行的 Anteprima Amarone，喝的年份是 2008，是市面上可以找到的最新年份，亦有大少酒款是仍在酒桶醞釀，仍未灌瓶的 Barrel sample。 試酒會分成三個部分，參加者可以選擇逐個攤位試酒、坐下來由侍酒師送上自選酒款，或者坐下來蒙瓶品試。安排細心，可惜展場較小，坐位有限，我最終也無法坐下來。 今年參加的酒莊算是踴躍，有近六十家，名單如下： Aldegheri Srl Azienda Agricola Accordini Stefano di Accordini Azienda Agricola Arduini Luciano Azienda Agricola Boscaini Carlo Azienda Agricola Cà Vegri di Flavio Fraccaroli Azienda Agricola Camilla Rossi Chauvenet Azienda Agricola Cavalchina di Piona Giulietto Azienda Agricola Corte Sant'Alda di Marinella Camerani Azienda Agricola Dindo Azienda Agricola F.lli Recchia Azienda Agricola Gamba Azienda Agricola Gnirega di Clementi Pietro e C. Azienda Agricola Guerrieri Rizzardi Azienda Agricola I Scriani di Cottini Stefano e C. S. Azienda Agricola La Bionda ss. Azienda Agricola Marognole di Corsi Fabio Azienda Agricola Monte del Frà Azienda Agricola Monte Zovo Azienda Agricola Piccoli Dan...