《Champagne & Sparkling Wine》證書課程
每次我為澳門旅遊學院 (IFT) 主講葡萄酒課程都會挖空心思預備酒單，希望令到每個課程可以同時成為別開生面的試酒會。
今次《Champagne & Sparkling Wine》課程的試酒部分除了難得即時對比4種不同生產方法釀造的氣酒，更有機會喝到熱爆的英國氣酒及非常冷門的匈牙利氣酒，及品嚐罕見葡萄品種 Chambourcin。
另外更可以一嚐型格 Grower Champagne，例如傳奇的 Cedric Bouchard Inflorescence Blanc de Noirs La Parcelle 及 Godme 的 1995 年老香檳。
今次《Champagne & Sparkling Wine》課程的試酒部分除了難得即時對比4種不同生產方法釀造的氣酒，更有機會喝到熱爆的英國氣酒及非常冷門的匈牙利氣酒，及品嚐罕見葡萄品種 Chambourcin。
另外更可以一嚐型格 Grower Champagne，例如傳奇的 Cedric Bouchard Inflorescence Blanc de Noirs La Parcelle 及 Godme 的 1995 年老香檳。
詳細酒單如下：
1. Pio Cesare Moscato d'Asti
2. Carpenè Malvolti Prosecco di Conegliano Extra Dry NV
3. Hungaria NV
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5. Freixenet Reserva Real NV
6. Feudi di San Gregorio Dubl Greco 2006
7. Domaine Ste. Michelle Blanc De Noirs NV
8. d'Arenberg Peppermint Paddock Sparkling Chambourcin NV
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9. G.H. Mumm Cordon Rouge Brut NV
10. Ayala Brut Nature Zéro Dosage NV
11. Ruinart Rosé NV
12. Veuve Clicquot Ponsardin Demi Sec NV
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13. Delamotte Blanc de Blancs NV
15. Pierre Moncuit Cuvee Milenaire Grand Cru 2004
課程會在一星期前截止報名，唔該快手！
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