智利葡萄酒與世界接軌
感謝 Edrington Hong Kong 及 Viña Errazuriz 讓我在 11月 1 日主持首次 邀請公眾人士參與的香港版「 Berlin Tasting 」。 我為「 The Symphony of Chilean Icons and World-class Wines 」選了 Château Mouton Rothschild 2008 、 Château Pavie 2009 及 Sassicaia 2010 與智利 Vi ñ a Errazuriz 的 Viñedo Chadwick 2008 、 Kai 2010 及 Don Maximiano Founder's Reserve 2009 作 Blind tasting ，原因是這 3 瓶均是在進步的葡萄酒。 Château Mouton Rothschild 是唯一在 M é doc Classification 升級的酒莊， 2008 年的酒標更由中國藝術家徐累繪畫； Château Pavie 則在去年由 Saint- É milion 一 B 級升至最高的一 A 級， 2009 年又獲 Robert Parker 打了 100 分。至於代表意大利出賽的 Sassicaia ，誕生時只是最低級的 Vino da Tavola ，現在卻獲頒首個單一酒莊 DOC ─ Bolgheri Sassicaia ，成為意大利葡萄酒奇蹟。 好酒易得，進步難求。 3 款酒跟 Viña Errazuriz 的 故事，都是在訴說酒王是要依靠努力鍊成的。 大家都非常認真進行 Blind Tasting 。 計分的時間我安排了 6 款 Viña Errazuriz 葡萄酒的品試，酒款包括了： Single Vineyard Sauvignon Blanc 2012 Max Reserva Chardonnay 2011 Wild Ferment Pinot Noir