WinePlay：Depurated Seafood BYOB Dinner

聖誕節不是一棵樹，不是一張咭，不是一首歌。自從聖誕節被嚴重商業化之後，已經沒有太多人理會節日分享愛與關懷的原來意義。葡萄酒最重視分享，WinePlay要聖誕節普天同慶，12月18日，玩BYOB(Bring Your Own Bottle)，帶你喜歡的酒來。國家、產區、葡萄品種、價錢不拘，只要你說出喜歡她的原因。我們一起分享她的味道和你的故事，一邊吃淨化海鮮。

香港的海鮮主要是進口的，在運輸途中海鮮備受壓力，積聚排泄物，因此我們生吃時往往帶有魚腥味，其實這味道來自排泄物中的阿摩尼亞，情況在貝殼類海鮮尤其明顯。海鮮淨化系統會去除阿摩尼亞，同時進行殺菌，闢除異味之餘也更潔淨衛生，大可安心生吃。

這樣才是聖誕節。

《WinePlay：Depurated Seafood BYOB Dinner》

主持：劉偉民

日期：2015年12月18日(星期五)

時間：7:30pm

地點：刻咖啡 Heart Café

紅磡馬頭圍道37-39號紅磡廣場地下18號舖

收費：HK$450

報名：Paul Wong (9512 9151)

酒單：

由你決定！自攜一瓶你喜歡的葡萄酒，價格不拘，但請選Standard bottle或以上。與各WinePlayer分享她的味道和你選她的原因。免收開瓶費。

菜單：

1) 開胃沙律

2) 淨化海鮮拼盤 ─

生蠔／法國Baby Blue青囗／新西蘭綠青囗／海肉蟹／本地石龍蝦(每位半隻)

3) 蟹蟹儂 ─

醬油蟹／花雕大閘蟹

4) Pasta ─

香草大蝦意粉或土耳其雞扒意粉

5) 咖啡或茶

以上海鮮均經高科技淨化系統處理，去除細菌及異味。

*注意：必須辦公時間WhatsApp或致電Paul Wong預約，並預先付款方作有效。座位極之有限，報名從速。