Glenmorangie Whisky & Cheese Pairing @Malt Masters Festival 2016
連續兩星期均有威士忌節。第三屆的Malt Masters Festival今年移師到Conrad酒店。
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2星外賣
Château Lynch-Bages旗下酒店Château Cordeillan-Bages米芝蓮2星廚Jean-Luc Rocha外賣到港。 Blanc de Lynch-Bages 2014 Château Ormes de Pez 2007 Château Lynch-Bages 2001 Chef Jean-Luc Rocha Marinated Mackerel with Basil King Crab with Herbs Salad Soft Mushrooms, Red Wine Sauce and Black Truffle Lamb, Rib and Loin, Oriental Carrots Pear Mousse and Gingerbread
Glenmorangie Master Class @Hong Kong Whisky Festival
趕回香港，錯過了令人期待搶試2010年Brunello di Montalcino Riserva的試酒會，但能夠在周末與一班威士忌愛好者分享我鍾情的Glenmorangie是多麼愉快的事。
Tuscany Taste 2016
一年一度的Tuscany Taste馬拉松試酒會又來了。 Ciao Firenze ！ 忍不住先來一盤Bistecca alla Fiorentina。 打頭陣的Tasting集合了Carmignano, Colline Lucchesi, Cortona, Vald'Arno di Sopra, Bianco di Pitigliano e Sovana, Morellino di Scansano, Montecucco及Maremma等小產區。 第二場Tasting正值情人節，陪伴我的是183位Chianti Lovers。 往年第三天Tasting要去San Gimignano ，然後再折返Florence舉行Chianti Classico Collection，今年安排更好，先來Chianti Classico Collection，繼續留在Florence，不用換酒店。 1716年Cosimo III de'Medici訂定了最早的Chianti產酒區，後來發展成為Chianti Classico，今年剛好300周年，參加Chianti Classico Collection試酒會特別具紀念意義。 Chianti Classico 300 周年的慶祝派對在剛落成的 Teatro dell'Opera di Firenze舉行。 除了Tuscany的地道美食，當然還有喝不完的Chianti Classico。 在Florence天天吃牛排也不算過份吧 ？ 第二天的Chianti Classico Collection結束後乘車前往San Gimignano。 到了San Gimignano，換換口味，不吃牛排，吃牛仔排。 San Gimignano是首個取得DOC的產酒區，今年是50周年。 這家位於San Gimignano古城的La Mangiatoia餐廳菜式烹調精緻，味道絕佳，值得推薦。 完成San Gimignano新釀試酒會後再移師Montepulciano，只見霧鎖迷城。難怪 《 吸血新世紀 》 要在這裡取景。 今年Vino Nobile di Montepulciano試酒會主...