澳門旅遊學院IFT單一麥芽威士忌證書課程
1月份為澳門旅遊學院IFT主講的單一麥芽威士忌證書課程反應踴躍，不少學員登記後未被抽中。為免令大家失望，我決定加開第二班，日期定為7月27、28日及8月3、4日，一共4堂。現在開始招生了，詳情及報名請瀏覽以下網頁：
http://www.ift.edu.mo/TW/HospitalityandCatering/Home/Index/256#!page=cn/CourseDetail_All.aspx?cCode=CA054
Music & Wine - The Perfect Matching 正式面世
籌備了一年，我為華納唱片公司選輯的《Music & Wine - The Perfect Matching》終於面世。我充當葡萄酒與音樂之間的月老，將葡萄酒分成六個類別，再以不同風格的音樂配對，成就六段本世紀最美滿的「婚姻」。 我更會在2月26日，假座 Blue Smoke Bar-B-Que 替有情人舉行世紀婚禮。只要在 CD 內附的試酒會表格找到密碼，登入指定的網頁，即有機會參加，一同見證這項破天荒的酒音盛事。
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