2016年4月13日 星期三

WinePlay:Montrachet

法國布爾岡(Bourgogne)的Montrachet是國際酒壇白酒聖殿,不足8公頃的葡萄園產量極低,被炒至天價不難想象。於是Montrachet又稱「摸下死」,潛台詞是「喝過了便回不了頭」。你問所有酒評人選10 wines to drink before you die,其中必有一瓶Montrachet。究竟Montrachet有多好喝?究竟Montrachet有多厲害?4月29日,我們一起由Montrachet核心外圍走到Montrachet核心內圍,全方位品嚐Montrachet的味道,揭穿Montrachet的迷魂魔法。

選Montrachet為WinePlay主題,沿於與Domaine Ponsot莊主Laurent Ponsot一席話,他指歐洲很混亂,今次來港說不定已是最後一次...然後他又說自己有多愛喝Montrachet,於是千辛萬苦找當地葡萄農合作...我在想,既然生命無常,何不今朝有酒今朝醉,喝,就喝最好的。想不到,酒單決定後,突然收到了Louis Latour逝世的消息,而今次酒單的主角,正是Louis Latour!就讓我們一起舉杯,為這位布爾岡一代巨人作最後致敬。

《WinePlay:Montrachet》
主持:劉偉民
日期:2016年4月29日(星期五)
時間:7:30pm ─ 11:00pm
地點:Infinity Elements
收費:HK$980 (連晚餐)
報名:Archer Wong (9505 4876)

酒單:
1. Vincent Girardin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2012
2. Alain Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2012
3. Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2010
4. Louis Latour Bâtard-Montrachet Grand Cru 2000
5. Louis Latour Montrachet Grand Cru 2004
6. Louis Latour Château Corton Grancey Grand Cru 2009

*注意:必須辦公時間WhatsApp或致電Archer Wong (9505 4876)預約,並預先付款方作有效。

按此預約

香港酒評人協會Glenmorangie Milsean Tasting


Glenmorangie Private Edition第七彈Milsean終於面世,這次以獨特的糖果味道為骨幹,引發威士忌壇熱話。


香港酒評人協會成員將與你一起在4月16日搶先品嚐這款全球期待的限量版Single Malt,詳細解釋新釀的特別之處,並同時比較其他兩款Glenmorangie威士忌。為了配合主題,試酒地點是洋溢懷舊情懷的糖果店,絕對是可一不可再的喝酒經驗

Glenmorangie Milsean Tasting分為兩個時段,另一場由7:45-8:45pm。參加人數有限,機會難逢,為免向隅,請立即聯絡Archer Wong (9505 4876)訂座。

2016年4月12日 星期二

日本酒精之旅


日本酒精之旅,由東京出發

全程櫻花相伴。

首站葡萄酒 -- Chateau Mercian。

傳說中的水楢木酒桶。


45歲的甲州葡萄酒,完全無法想象的味道!



晚上吃馬肉和馬肝刺身。

由山梨甲州自駕到長野松本市,遊善光寺。

午飯去到富士山河口湖。



晚上松本城賞夜櫻。

 第二站清酒 -- 真澄。


要嚐最新鮮的清酒,惟有親身去到酒造。

第三站威士忌 -- 白州蒸溜所。

白州真係體貼,Cellar door只有白州12歲,響亦只有Harmony,幫我慳唔少。


產量大,存貨多,真係唔使炒架!

行程以六年一度日本三大奇祭御柱祭(Onbashira)作結。

可惜門票早已售罄,惟有與其他日本人一起在火車站看戶外大電視。不過,木柱衝下山坡一刻,全場大叫,仍然氣氛十足。


築地魚市場搬遷在即,上機前再吃一頓壽司。

WinePlay: Music & Wine

再次為Music & Wine主持婚禮,雖然不是大排筵席,但各方玩家似乎都玩得幾開心。


1. Chapel Down Pinot Reserve England 2004 X Chillout
2. Arietta On The White Keys Artists' Reserve 2009 X Adult Alternative
3. Miraval Rosé Côtes de Provence 2014 X Bossa Nova
4. Louis Latour Château Corton Grancey Grand Cru 2002 X Smooth Jazz
5. AC/DC Highway to Hell Coonawarra Cabernet Sauvignon 2008 X Hard Rock
6. Il Paradiso di Frassina Moz Art Wine Brunello di Montalcino 2010 X Straight-ahead Jazz
7. Quinta do Javali 20 Years Old Tawny Port & Quinta do Javali Vintage Port 2012 X Love ballads

唔係講笑,搞一個活動真係頭都大晒。
https://theta360.com/s/hm2GSocQbzQrkgCdCGCJienRM 

今朝有酒


生命無常,今日唔知聽日事。Domaine Ponsot莊主Laurent Ponsot謔稱歐洲很混亂,今次說不定是最後一次來港...都係先來張合照。

Gruppo Italiano Vini大師班成都站

繼一月份的Gruppo Italiano Vini大師班上海站,三月份移師成都舉行。