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吃喝奔富

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澳洲葡萄酒雜誌《Gourmet Traveller Wine》每年均有Winemaker of the Year選舉,今年適逢二十周年,頒獎典禮及晚宴首次在Adelaide舉行,假座National Wine Centre。我有幸獲邀成為香港代表,與英國的Jamie Goode、美國的Cathy Huyghe及新西蘭的Bob Campbell出席。南澳旅遊局知我到訪,更為我量身訂造了四天行程,了解一下McLaren Vale、Adelaide Hills和Barossa Valley葡萄酒釀造業的最新發展。

抵達Penfolds位於Adelaide的Cellar door,先來幾杯葡萄酒作早餐。
Bin 51 Eden Valley Riesling 2010
Reserve Bin 15A Adelaide Hills Chardonnay 2015
Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir 2014
Bin 28 Kalimna Shiraz 2013 & Bin 128 Coonawarra Shiraz 2014
St. Henri Shiraz 2011
Cellar Reserve Cabernet Sauvignon Shiraz 2005 & Cellar Reserve Barossa Valley Shiraz 2005
當然更少不了Grange Bin 95 2012
附設的Magill Estate Kitchen走小餐廳路線,點了泰式咖喱青口及燒大蝦,味道不錯。想Fine dining另有Magill Estate Restaurant 可供選擇。



我們最愛

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清水清三郎商店作雅乃智中取純米大吟釀獲香港酒評人協會會員票選成為9月13日《香港酒評人協會Sake Dinner》"My Favourite Choice" ,香港代理商酒庭的Tony Lee接受獎項。

I don't care!

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飲番杯Sake,一切 I don't care!


干邑送飯

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我是干邑送飯長大的,經過數十寒暑愛情長跑,她與粵菜的關係由愛得火熱變成地下情人。慶幸軒尼詩當上紅娘,再為一對金童玉女譜上愛曲。尤其一道原隻鮑魚燴絲苗,連顏色也情侶裝上身襯到絕,不是天生一對是甚麼?






香港酒評人協會Sake Dinner My Favourite Choice

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《香港酒評人協會Sake Dinner》會員票選 "My Favourite Choice" 得主:清水清三郎商店作雅乃智中取純米大吟釀 (香港代理:Sake Garden)



《香港酒評人協會Sake Dinner》公眾票選 "My Favourite Choice" 得主:高木酒造十四代Black Label (香港代理:Jebsen Fine Wines)

真心推介

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香港酒評人協會每次主辦的活動推介的不是酒,是真心。與一般業界活動不同,無硬銷,不牟利,純粹創造一個空間與公眾分享我們喜愛的酒,立場中立,沒有商業考慮。


協會會員每選一瓶酒,就像寫一篇酒評,背後都有故事,你可能不知,單是擬定《香港酒評人協會Sake Day》的酒單,我們就花了個多月時間!當我看到由財爺Alex手作近百隻刻有協會Logo的Sake杯,更眼都紅了!感謝每一位參加Sake Day Tasting及Dinner的朋友,希望你也感受到我們的真心。






香港酒評人協會Sake Dinner

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香港酒評人協會首次主辦Sake Day,將於9月13日(星期三)舉行。當天將設有Tasting及Dinner兩項活動,歡迎公眾人士參加。

Sake Dinner
日本Sake酒款琳瑯滿目,分成多個等級亦各有不同釀造方法,香港酒評人協會為你精選出9款話題之作,配以豐盛剌身、壽司及鐵板料理,讓你在最輕鬆的環境下大飽口福。當晚劉偉民Ronny、梁淑意Rebecca、張鼎源Alex及吳家強Christopher等四位協會會員將會為你分享每款Sake的有趣故事,並會邀請參加者一人一票選出最愛Sake。

主持:香港酒評人協會
日期:2017年9月13日(星期三)
時間:8:30pm
地點:秋田火鍋專門店
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza十樓
收費:HK$980
報名:Stephanie (6563 5483/ hkwswaevent@gmail.com)

酒單:
1.十四代Black Label
2.楯野川三十三純米大吟釀
3.作雅乃智中取純米大吟釀
4. 彩都Super Premium純米大吟醸
5.賀茂鶴純金箔大吟釀
6.常歡呼山廢純米
7.萩乃鶴特別純米
8.三千櫻純米愛山活性濁酒
9.妙高山Chateau Myoko

菜單:
煙燻華美雞刺身沙律
空降刺身盛盒
1.吞拿魚腩
2.油甘魚
3.三文魚
4.播磨生蠔
壽司盛
1.火炙左口魚邊
2.醬油帶子
3.松葉蟹肉蟹膏
鐵板料理
1.鐵板燒大虎蝦
2.香煎法國藍帶鵝肝
3.露荀香菌炒野菜
4.特色秋田炒飯
味噌湯
甜品

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注意:
*Sake受季節性限制,最終酒單或會略有更改。
*香港酒評人協會Sake Day另設Sake Tasting,將於當晚6:00pm舉行。詳情及報名請到以專頁:
https://www.facebook.com/events/1651595414915196/
*歡迎公眾人士參加,必須辦公時間WhatsApp或致電Stephanie (6563 5483)預約,並預先付款方作有效。