2014年7月22日星期二

風雨不改玩香檳




再次感謝一眾 WinePlay 玩家風雨不改與我一起玩香檳!


人群中有我



 在意大利 Florence Mercato Centrale di San Lorenzo 中央街市的人群中,有我在!
 其實這是街市 2 Food court 牆壁貼著的牆紙,或者我前世是意大利人。

Italia In Cina




一星期的 Italia In Cina 意大利旅程結束,這是 Italia del VinoIstituto Grandi Marchi 兩大葡萄酒組織首次攜手合作辦的活動,很高興遇到一班老朋友,又認識了很多新朋友。




2014年7月4日星期五

WinePlay: Bordeaux Vintage



你聽過波爾多葡萄酒與年份的關係,你看過相同酒莊不同年份葡萄酒身價的參差,有時甚至相差幾倍,可是其他產酒區卻沒有同樣跨張的情況,你又知道箇中真正原因嗎?

讓我們透過 Vertical tasting,垂直試飲 Château Haut-Blaignan 千禧的 6 個連續年份,另外再加上其他名莊90年代、80年代和70年代的出品,親身解開波爾多與年份的迷思。

Château Haut-Blaignan 是波爾多的 Cru Artisan 級酒莊,這級別現時只有 50 家,比 Grand Cru Classé 更少,全是家庭式經營的精品酒莊,各自擁有的葡萄園面積少於 6 公頃,無法像大莊採長補短,每年的葡萄酒更能反映氣候的變化,最適合玩 Vertical tasting。另外我選了左岸列級酒 Château Talbot,右岸 Pomerol 拒玩分級的 Château Lagrange Saint-Émilion A一級 Château Cheval Blanc 作年代比拚,更是個難得一見的擂台。

先旨聲明,這瓶 Château Cheval Blanc 1974 我在80年代入手,陪伴了我 30 年,期間飽歷辛酸,酒柜多次壞掉,究竟波爾多 A一級的陳年能力是否傳說中神奇?當晚讓我們一起揭曉。

每款酒僅此一瓶,名額有限,無法加位,報名要快。

WinePlay: Bordeaux Vintage
主持:劉偉民
日期:201481(星期五)
時間:7:30pm-10:30pm
地點:無限元素 Infinity Elements 九龍灣常悅道19號福康工業大廈401
收費:HK$680
報名:Vivian Shum (9283 5568)

酒單:
1) Château Haut-Blaignan 2005
2) Château Haut-Blaignan 2004
3) Château Haut-Blaignan 2003
4) Château Haut-Blaignan 2002
5) Château Haut-Blaignan 2001
6) Château Haut-Blaignan 2000
7) Château Talbot 1998
8) Château Lagrange 1989
9) Château Cheval Blanc 1974

*注意:由於名額有限,必須致電或 Whatsapp Vivian Shum 預約,並預先付款方作有效,只按 "Like" "Join" 並不代表已經留位。

2014年7月2日星期三

An Exploration Into New Zealand Wine Varietals


6 月 24 日在上海參加了 "An Exploration Into New Zealand Wine Varietals" Blind Tasting 活動,我與 Jane Skilton MW、Fongyee Walker、郝利文、李晨光及呂楊,跟台下過百位人士一起矇瓶試飲 18 款分別來自新西蘭及法國的紅白葡萄酒。最後揭曉每瓶酒的真身,大家都驚覺新西蘭葡 萄酒已經進步到很高的水準。






好玩WinePlay

 
今年首次 WinePlay 雖然遇上一點技術性問題,幸而大家仍然玩得開心。8 款我精心挑選的 Bourgogne 白酒紅酒一字排開,加映我從意大利西西里抱回來的 Tenuta di Fessina Il Musmeci Etna Rosso 2008 作 Blind Tasting,貫徹 WinePlay 好玩宗旨。最後竟然有人估中Vintage!你說厲害不厲害?