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7月28日《香港酒評人協會GIN DAY Craft Gin Dinner》

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Gin成為酒壇新寵,全靠一批精品Craft Gin推浪助瀾。香港酒評人協會精心挑選了6款來自5個國家的Craft Gin,讓你在270度維港海景下輕鬆享用一場破天荒的Craft Gin Dinner。
《香港酒評人協會GIN DAY Craft Gin Dinner》 主持:香港酒評人協會 日期:2018年7月28日(星期六) 時間:7:00pm ─ 11:00pm 地點:香港銅鑼灣英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店39樓The Penthouse 收費:HK$780 報名:Archer Wong (9505 4876)
酒單: 1. Ki No Tea 2. Chase GB Extra Dry Gin 3. BOTANIC Premium London Dry Gin 4. Woodstock Cask Aged 5. Copperhead Black Batch 6. Dictador Premium Colombian (Treasure) Aged Gin *配以Fever-Tree Naturally Light Tonic Water
菜單: [頭盤] 露筍苗配日本溫泉蛋松露鹽及脆Parma火腿片 [Pasta] Mozzarella芝士番茄羅勒雲吞 [主菜] 香煎銀鱈魚伴香草橄欖油  烤法國黃春鷄胸配肉汁  伴邊豆及日本南瓜茸 [甜品] 雜果Bailey芝士餅
注意: *歡迎公眾人士參加。 *最終酒單如有更改將另行公佈。 *Gin Day另設Masterclass及Cocktail Workshop Party,分別將於當日2:00-3:00pm及3:30-5:00pm舉行。詳情及報名請到各自專頁。 *必須辦公時間WhatsApp或致電Archer Wong (9505 4876)預約,並預先付款方作有效。 *只在Facebook留言或按參加鍵,並不代表已經確定定位手續。

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《香港酒評人協會GIN DAY Masterclass》活動專頁: https://www.facebook.com/events/330370400832896/
《香港酒評人協會GIN DAY Cocktail Wor…

7月28日《香港酒評人協會GIN DAY Cocktail Workshop Party》

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Gin酒是可以喝的香水,芳香撲鼻。誘人的香氣,令她成為了調酒師的頭號寵兒,調校出琳瑯滿目的經典雞尾酒,創作出變化萬千的口味。
沒有甚麼比一杯Gin Cocktail更適合在炎夏刺激胃口,其實在家中自己調校一杯心水Gin Cocktail也不太困難。香港酒評人協會各會員精選最易上手的四款雞尾酒,親自示範調配過程,詳細披露私家秘技,讓你可以隨意選擇,即場DIY幾款自己的Gin Cocktail,享用你的專屬味道。
四款Gin Cocktail,包括Sakura Martini、Gimlet、French 75和Gin & Tonic。
Gin & Tonic可能是世上最簡單卻又最流行的雞尾酒,只要你選用不同的Gin酒作材料,調出來的味道也大有不同。《香港酒評人協會GIN DAY Cocktail Workshop Party》特設Gin & Tonic Corner,為你預備了來自法國、英國、荷蘭、日本、澳洲以至挪威6個國家共7款Gin酒作為酒底,調校出不一樣的Gin & Tonic。
Gin...從未如此好玩過!
《香港酒評人協會GIN DAY Cocktail Workshop Party》 主持:香港酒評人協會 日期:2018年7月28日(星期六) 時間:3:30pm ─ 5:00pm 地點:香港銅鑼灣英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店地庫The Booth 收費:HK$380 報名:Archer Wong (9505 4876)
酒單: 1. KIS Whisky Barrel Gin 2. Barekstern Botanical Gin 3. Masahiro Okinawa Gin 4. Ki No Bi Kyoto Dry Gin 5. Generous Gin 6. Hendrick's 7. New Amsterdam Gin 8. Beefeater 9. Tanqueray  10. Tanqueray No. 10
注意: *歡迎公眾人士參加。 *最終酒單或會略有更改,不作另行公佈。 *Gin Day另設Masterclass,將於當日2:00-3:00pm舉行,及有Gin Dinner,將於當日7:00pm舉行。詳情及報名請到各自專頁。 *必須辦公時間WhatsApp或致電Archer Wong (950…

7月28日香港酒評人協會GIN DAY Masterclass

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Gin酒是屬於炎夏的。香港炎夏漫長,Gin酒成為酒壇天之嬌女不難解釋,不過,你又對人氣爆標的Gin酒了解嗎﹖

其實Gin有很多不同風格,製作方法以至口味各有不同,《香港酒評人協會GIN DAY Masterclass》,為你預備了8款來自5個國家最具代表性的Gin,包括London Dry Gin、Plymouth Gin、Navy Strength和Sloe Gin,近年Craft Gin大熱,Tea Gin和Aged Gin亦愈見流行,另外,更有分別由葡萄酒和啤酒作酒底蒸餾出來的Gin。透過親自品嚐,即時比較,加上協會會員詳細講解,讓你1小時成為Gin酒達人!


《香港酒評人協會GIN DAY Masterclass》 主持:香港酒評人協會 日期:2018年7月28日(星期六) 時間:2:00pm ─ 3:00pm 地點:香港銅鑼灣英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店地庫The Booth 收費:HK$380 報名:Archer Wong (9505 4876)


酒單: 1. Gordon's The Original London Dry Gin 2. Plymouth Gin 3. Woodstock High Tea 4. Woodstock Wine Base Inception 5. Woodstock Beer Base Inception 6. Ki No Bi Navy Strength 7. Dictador Premium Colombian Ortodoxy Aged Gin 8. Monkey 47 Sloe Gin


注意: *歡迎公眾人士參加。 *最終酒單或會略有更改,不作另行公佈。 *Gin Day另設Cocktail Workshop Party,將於當日3:30-5:00pm舉行,及有Gin Dinner,將於當日7:00pm舉行。詳情及報名請到各自專頁。 *必須辦公時間WhatsApp或致電Archer Wong (9505 4876)預約,並預先付款方作有效。*只在Facebook留言或按參加鍵,並不代表已經確定定位手續。

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DolceVita Aristeo & LAU留家廚房彌月喜喜宴

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12月8日《DolceVita Aristeo & LAU留家廚房彌月喜喜宴》,與劉氏宗親及一眾好友一起分享我難以筆墨形容的喜悅。DolceVita Aristeo Toscana IGT 2014及DolceVita LAU Langhe Nebbiolo DOC 2013宣佈正式面世。












Château le Puy "1 Century of Wine 1917-2017"

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Château le Puy "1 Century of Wine 1917-2017",莊主Jean-Pierre Amoreau一次過拿出一世紀內的27個年份。由2017年喝到1917年,人生會有多少機會?

Jean-Pierre Amoreau和公子Pascal

Château le Puy 1917
 100歲的Château le Puy
當你以為喝到一世紀的葡萄酒已經飛上九宵雲外,Château le Puy更空運了法國廚師之父Christian Constant親自獻技,示範了回歸味道的傳統法國菜,沒有過度堆砌的賣相,豬腳、海膽、鵝肝、龍蝦、松露、芝士、朱古力,食材才是主角。其中的松露菜式,酥皮包裹著是整顆黑松露。這些菜式,標記著法國烹飪橫掃世界的光輝歲月。
Christian Constant







原粒黑松露

Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2017 DolceVita 試酒會

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香港國際美酒展《意國釀造的港式風情》講座兼試酒會收集公眾試飲意見,果然不出所料,一半人喜歡DolceVita Aristeo 2014的艷,一半人欣賞DolceVita LAU 2013的剛。




Hong Kong Wine and Dine Festival DolceVita Preview

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我不是歌手
得閒釀吓酒
人工無得收
前世都唔修