2015年1月6日 星期二

向Michel Couvreur致敬


2013年舉辦《Sláinte! Scotch Malt》的時候我已經推介過Michel Couvreur Special Vatting Triple Malt。Michel Couvreur 是比利時酒商,分別從蘇格蘭及西班牙收購威士忌及Sherry桶,然後在法國布爾岡Beaune熟成。產品早期標示Made In Europe,現在改稱Produced in France。
1月23日《WinePlay:Whisky》的Michel Couvreur Pale Single Single更有趣,限產1,000瓶,我在Beaune幸運地買到天字一號No.1!
Pale Single Single強調的是花香,盡顯威士忌女性化的一面。我不打算金屋藏嬌,我知道Michel Couvreur在天之靈,也希望他的作品被分享,獲欣賞。讓我們一起拿著這幸運酒瓶,向他對改寫威士忌歷史的努力作最後致敬!

2014年12月31日 星期三

《WinePlay:Whisky》


威士忌並非新酒,你知不知為什麼近年才大發神威?日本威士忌大受追捧,忽然登上天價,《Whisky Bible 2015》第一位是山崎Sherry Cask 2013,你又知否背後實際原因?威士忌從前並非人見人愛的,但她暴發不無原因,我會深入淺出為你揭開她成名的一切秘密。

不要被潮流蒙蔽,讓我們透過9款威士忌,走進她的心臟,認識威士忌最真實的一面。

我預備的9款威士忌,包括來自蘇格蘭每一個產區的Single Malt,讓你即時比較箇中分別。延續好玩宗旨,還有由「萬人迷」碧咸代言的Haig Club Single Grain Whisky,如果你只喝過Single Malt,更應該認識一下Single Grain。

勢如破竹的日本威士忌當然不能少,余市、山崎、白州喝得太多了吧?我挑選的Akashi White Oak Single Malt,是神戶一家神奇蒸餾廠,一年只有一個月製作威士忌,產量極少,這款新酒,只造了4,500瓶!

另外,我又特別要推薦Michel Couvreur Pale Single Single,蘇格蘭蒸餾、法國布爾岡熟成,身份混亂。這款特別版威士忌,僅造了1,000瓶,每瓶獨立編號,我很幸運,買到的一瓶是No.1!

威士忌好玩,因為她是醜小鴨故事的現實版本,在我們對童話故事已經再沒有寄望的年代,勾起遺忘了的童真。要令威士忌更好玩,《WinePlay:Whisky》更有機會給你自己動手調配Blended Whisky!

讓我在2015年的第一次《WinePlay》,與你分享幸運No.1和威士忌的種種趣味。

名額有限,報名要快。

《WinePlay:Whisky》
主持:劉偉民
日期:2015年1月23日(星期五)
時間:8:00pm-11:00pm
地點:Ocean Three QB ─ 香港鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心9樓905室
收費:HK$800
報名:Doris Po (9845 1530)

酒單:
1) Haig Club Single Grain
2) Akashi White Oak Single Malt
3) Michel Couvreur Pale Single Single
4) Duncan Taylor NC2 Collection Auchentoshan 1999
5) Springbank 12 year old
6) Glenmorangie Signet
7) Glenfarclas The Private Reserve 2003
8) Highland Park 1991
9) Laphroaig Trip Wood

*注意:必須辦公時間WhatsApp或致電Doris Po預約,並預先付款方作有效。
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2014年12月25日 星期四

聖誕快樂!



聖誕快樂!
Merry Christmas!
Buon Natale!
Joyeux Noël!
Feliz Navidad!
Feliz Natal!

2014年12月17日 星期三

酒神與酒鬼


一年將盡,與老闆合照留念是常識吧。

DolceVita Aristeo 訪問


感謝 《men's uno11月號有關 DolceVita Aristeo 的訪問。

你吃過沙甸魚子醬沒有?


你吃過沙甸魚,你吃過魚子醬,但你又吃過沙甸魚子醬沒有?這種只有在葡萄牙生產的魚子醬與葡萄酒一樣,一年一造,產量極少,你有興趣嚐味嗎?我在葡萄牙買了兩罐回來,為《WinePlay:Portugal》暖場,配搭同樣罕有以Biodynamic耕作釀造的Vinho Verde。你不會錯過吧 (You Can't Miss This)!