2014年10月23日星期四

紅酒綠葉


紅酒雖好,也要綠葉扶持。波爾多明星點可以無排場,我特別為《WinePlay:Grand Cru Classé》預備了來自法國各區的美食,包括布爾岡的Epoisses芝士、東部的24個月Comté芝士,還有香檳的Pâté及Lyon的手工肉腸。

2014年10月20日星期一

《WinePlay:Grand Cru Classé》



我們玩過意大利的王與后,一不做二不休,再玩法國大明星。法國是世上唯一擁有葡萄酒官方分級制度的產酒國,能夠入選的都是大明星。由1855年開始,這些大明星照耀著酒壇,Grand Cru Classé成為了酒王的代名詞。

MédocSauternesSaint-ÉmilionGravesGrand Cru Classé的名單愈來愈長,有變有不變,究竟她們是否真的絕世明星?不要人云亦云,好與不好由我們自己決定。我為今次WinePlay預備了全部波爾多的4Grand Cru Classé葡萄酒,Médoc15級酒王更會同台亮相。Grand Cru Classé你或許喝過不少,但同時品嚐15級酒王是非常難得的機會。我亦會跟大家分享一下Grand Cru Classé鮮為人知的故事和最新走勢。

另外,Château Mouton Rothschild莊主Philippine de Rothschild男爵夫人於822日逝世,讓我們以一瓶公認好年份的Château Mouton Rothschild 1990向這位酒壇巨人作最後致敬!

每款酒僅此一瓶,名額有限,無法加位,報名要快。

WinePlayGrand Cru Classé
主持:劉偉民
日期:20141121(星期五)
時間:8:00pm-11:00pm
地點:Ocean Three QB 香港鰂魚涌華蘭路20號華蘭中心9905
收費:HK$800
報名:Doris Po (9845 1530)

酒單:
1) Château Monbousquet 2010
2) Château Smith Haut Lafitte 2007
3) Château Cantemerle 2010
4) Château Beycheville 2000
5) Château La Lagune 2004
6) Château Rauzan-Segla 2000
7) Château Mouton Rothschild 1990
8) Château Suduiraut 1997

*注意:必須辦公時間WhatsApp或致電Doris Po預約,並預先付款方作有效

2014年9月25日星期四

新報新書

感謝《新報》《酒途》報導大中華酒評人協會《細味葡萄酒100支》新書發佈會。

《WinePlay:意大利BB》完滿結束

919《WinePlay:意大利BB》完滿結束,下次各位玩家又想玩甚麼呢?

2014年8月24日星期日

《細味葡萄酒100支》新書發佈會

多謝各界朋友出席大中華酒評人協會《細味葡萄酒100支》新書發佈會,更要鳴謝萬里機構給我們出版的機會。另外要再一次多謝Ocean Three Quarry Bay Shop、Future Line 景翔借出場地;Lucaris Hong Kong借出酒杯,及Edrington、Jebsen Fine Wines (Hong Kong)、Kerry Wines、Links Concept、MHD、Milon Wine、Watson's Wines鼎力贊助。
















































































































Featuring wines:
1) Masottina Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superioriore Extra Dry Le Rive di Ogliano 2012
2) Cloudy Bay Pelorus NV
3) Pierre Paillard Brut NV
4) Moet & Chandon Grand Vintage Rose Brut 2004
5 Misha's Vineyard The High Note Pinot Noir 2008
6) John Forest Collection Pinot Noir 2009
7) Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2012
8) Abadia Retuerta Selecion Especial 2009
9) Katnook Estate Coonawarra Cabernet Sauvignon 2010
10) Wynns Connawarra Estate Black Label Cabernet Sauvignon 2010
11) Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve 2009