2015年5月7日 星期四

《WinePlay:Super Tuscan》










《WinePlay:Super Tuscan》
意大利酒神Mario Ercolino邀請我與他一起釀酒,我二話不說就選Super Tuscan,不是因為從未有華人釀過Super Tuscan,而是這酒改朝換代反建制,夠Rock!

意大利葡萄酒近代發展在1970年代出現了翻天覆地的變化,緣起Tuscany一班新一代酒莊話事人認為墨守成規的DOC法例阻礙了他們打造世界級酒王,於是引發了一個Super Tuscan革命,最終造就了多款意大利新星,令到Tuscany成為了意大利,以至全世界最矚目的產酒區,意大利政府更被迫修改法例,增加了IGT級別。

今天意大利葡萄酒品質急升,身價大漲,一瓶Masseto輕易叫價半萬,Super Tuscan居功厥偉。529《WinePlay:Super Tuscan》我們一口氣喝最Top的Super Tuscan 5大,當然少不了已經售罄的DolceVita Aristeo 2009登場贈興。

此時此刻,Super Tuscan對香港人可說別具意義,你準備好與我一起翻這班葡萄酒革命份子的賬嗎?

《WinePlay:Super Tuscan》
主持:劉偉民
日期:2015年5月29日(星期五)
時間:8:00pm-11:00pm
地點:無限元素Infinity Elements ─ 九龍灣常悅道19號福康工業大廈401室
收費:HK$1,080
報名:Doris Po (9845 1530)
酒單:
1) Tenuta San Guido Sassicaia 2010
2) Tignanello 2009
3) Tenuta Dell'Ornellaia 1993
4) Solaia 1994
5) Masseto 1999
6) DolceVita Aristeo 2009

*注意:必須辦公時間WhatsApp或致電Doris Po預約,並預先付款方作有效。
Super Tuscan當炒,價格浮動,選酒年份最終可能稍有不同


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2015年4月11日 星期六

Discover The Beauty Of Australia

發展超過半個世紀,澳洲的產酒區已經成形,脫離了昔日給消費者風格單一、味道相近的印象。讓我擔當你的導遊,透過十多款最具代表性的葡萄酒,與你一起遊走澳洲的各大產酒區,認識澳洲葡萄酒最新面貌。互動好玩的澳洲葡萄酒之旅,行程包括South Australia、Western Australia、Victoria、New South Wales,4月28日準時出發!


行程第一站:
[品嚐澳洲4個產區葡萄酒]
New South Wales           
1)  Tyrrell's Vat 1 Hunter Sémillon 2009
(Langton’s Classification Outstanding category)
Victoria          
2) Tyrrell's Rufus Stone Heathcote Shiraz 2012
Western Australia          
3) McHenry Hohnen Rocky Road Chardonnay 2009
4) McHenry Hohnen Tiger Country Red 2009
South Australia               
5) Mountadam Eden Valley Riesling 2012
6) Barossa Valley Estate Shiraz 2012
7) Wolf Blass Platinum Label Classic Shiraz 2006
(Langton’s Classification Outstanding category)

行程第二站:
[Shiraz Blind Tasting]
蒙瓶比較5款來自不同產酒區的Shiraz葡萄酒

名額有限,請即報名。

《Discover The Beauty Of Australia》
主持:劉偉民
日期:2015年4月28日
時間:7:30pm (Cocktail)/ 8:00pm (Tasting)
地點:Steik World Meats - 尖沙咀河內道18號K11三樓14號舖
費用:HK$300 (每位獲贈Barossa Valley Estate Cabernet Sauvignon 2012乙瓶)
報名:報名:Doris Po (9845 1530)

*注意:必須辦公時間WhatsApp或致電Doris Po預約,並預先付款方作有效

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2015年3月30日 星期一

《WinePlay: Rare Barolo Wine Dinner》Menu E接受報名

Menu D已告滿座,如想一嚐60年代Barolo的滋味,請不要錯過Menu E,為免向隅,請立即訂位。
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2015年3月24日 星期二

WinePlay: Rare Barolo Wine Dinner


意大利人今朝有酒今朝醉,不像法國人擁有藏酒概念,偏偏酒王Barolo需要十年以至幾十年才會成熟,方可完全欣賞她的美態。為了各位WinePlayer,我冒死闖進意大利朋友的私人酒窖,奪了一些意大利珍貴的歷史回來,希望讓大家有機會認識酒王的真面目。

這亦是一個迷你Vertical tasting,包括Fontanafredda的3個年份Barolo老酒。Fontanafredda擁有155年歷史,是Barolo龍頭大莊。話雖如此,但酒莊藏酒不多,要找老酒更難,即使我上次入住Fontanafredda,晚上吃飯莊主給我喝的也沒有一瓶老酒!

除了Barolo,我還特別安排了Taurasi登場。Taurasi被譽為意大利南部酒王,以100% Aglianico葡萄釀造。這場南北酒王對決即將在416揭開戰幔,不容錯過!


《WinePlay: Rare Barolo Wine Dinner》
主持:劉偉民
日期:2015年4月16日(星期四)
時間:7:30pm-10:30pm
地點:Manhattan Grill & Bar ─ 觀塘道414號One Pacific Centre 3樓303號舖 (港鐵觀塘站A1出口)
收費:HK$880
報名:Doris Po (9845 1530)

酒單:
1) Fontanafredda Barolo 1965 
2) Fontanafredda Barolo 1967 
3) Fontanafredda Barolo 1970
4) DolceVita Irpinia Aglianico 2009
5) DolceVita Taurasi 2006
菜單:
Appetizer -
番茄羅勒香蒜Bruschetta/
牛油果、葡萄、合桃沙律
Main Course -
A) 美國一級肉眼扒(8 oz.)
B) 美式燴羊膝
C) 扒大蝦扁意粉
Dessert -
經典美式芝士餅
Coffee or Tea

*溫馨提示:老酒狀態沒有保證,如開瓶後發現不適合飲用,會以同類葡萄酒取代,惟不會是相同酒莊或年份,敬希見諒。
*注意:必須辦公時間WhatsApp或致電Doris Po(9845 1530)預約,並預先付款方作有效。
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初戀情書

我給Single Malt初戀的第一封情書,時1987年。


男人愛大Butt

 Toast The Macallan 活動佈置非常認真,各式酒桶也運來了。