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不時不飲

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香港唔止有「李氏力場」,「WinePlay力場」亦有料到,每次舉行都無風無雨。感謝各位玩家參加熱爆《WinePlay:飲花酒》,感受靠海食海、不時不飲的最高境界。





好難唔懷舊

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潮流好似興返Cocktail,在書柜找回我第一本買的Cocktail書,1979年澳洲出版,定價澳元$1.95,當年辰衝半價入手,盛惠HK$6.3!唔係想懷舊,但又好難唔懷舊。

匈法大戰

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為酒友主持了一場匈法大戰,氣白紅甜四個回合Blind tasting,結果匈牙利代表三連勝,唯一敗在Sparkling。香檳的而且確是氣酒王者。

最好的Ruche

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相信不少人愛上Barolo是因為Nebbiolo獨特的玫瑰花香,不過酒王單寧霸道,十年八年才成熟,奈何單寧成熟時,花香又早已香消玉殞。要兼得魚與熊掌,你便要嚐嚐Ruche這個在1970年代才從絕種邊緣復活過來的葡萄品種。Ruche散發著更濃烈的玫瑰花香,卻又有溫柔圓潤的單寧。
Montalbera是復辟Ruche最大推手,玩得出神入化,除了100% Ruche,亦有70% Ruche的Piemonte Rosso,和Blush wine Ruche 2.0等等。其中Laccento Ruche獲Luca Maroni 99分(99是最高分!),Piemonte Rosso亦獲98分,可見酒莊功力。7月30日《WinePlay:飲花酒》我們不是喝Ruche,是喝最好的Ruche,沒有之一。


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WinePlay:意大利超級Toscana之旅最後召集

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9月30日出發的《WinePlay:意大利超級Toscana之旅》最後召集,現更新行程,加遊Montalcino,參觀四家Brunello di Montalcino最具代表性酒莊。希望來一次夢幻葡萄酒之旅,請立即報名!











7月30日《WinePlay:飲花酒》

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WinePlay第一次在星期日舉行,除了因為希望各位玩家可以更悠閒享受口腹之欲,更由於這天是Flower Day!
近年酒壇熱爆的Biodynamic耕作法,根據月亮曆法把日子分成花、果、葉、根四類,忠實粉絲堅持在花日或果日葡萄酒更好喝,葉日或根日則不宜喝酒。信不信由你。7月30日《WinePlay:飲花酒》全日花日,宜飲花酒,我說的。

意大利Piemonte有兩個產酒區獲UNESCO列入世界文化遺產,分別是Langhe-Roero和Monferrato,前者是Barolo產地,後者有Moscato d'Asti及非常有趣的Ruche di Castagnole Monferrato。Ruche濃郁的玫瑰花香有如把Nebbiolo濃縮十倍,但原來她的DNA更接近Pinot Noir! 7月30日《WinePlay:飲花酒》,我們一起去南丫島享受這種獨一無二的花酒滋味。

雖然休漁期海鮮又少又貴,但7月30日《WinePlay:飲花酒》絕對不會縮皮,魚蝦蟹鮑魚魷魚大蜆傾巢而出,讓你可以在南丫島開懷吃喝,花天酒地!
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