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PIWOSA晚宴

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Premium Independent Wineries of South Africa晚宴,最愛Paul Cluver Pinot Noir Elgin 2015、Ken Forrester The Gypsy Stellenbosch 2012及最後出場的Magnum裝Klein Constantia Vin de Constance Constantia 2012,這枝大砲限產846瓶。






還是要酒

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接受D100《發燒玩家》訪問,本來打算只談音樂,結果話題離不開酒,還勾起了Music Union的回憶。

Red: A Music & Wine Party宣佈正式絕版!

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最後小批庫存到手,《Red: A Music & Wine Party》宣佈正式絕版,各位擁有這套唱片的朋友要好好保存。

不記年Châteauneuf-du-Pape

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由百歲老樹釀成的Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape La Réserve X XI XII是甚麼年份?2010,2011,也是2012年!這是一瓶將三個年份勾兌而成的Châteauneuf-du-Pape,結合2010年的酸度,2011年的陽光和2012年的優雅。 Châteauneuf-du-Pape不一定是單一年份葡萄酒奇怪嗎?5月10日《WinePlay:Vallée du Rhône》,我會帶給你更多意想不到! https://www.facebook.com/events/1869479989746909/

WinePlay:Vallée du Rhône

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因為一座隱士建造的小教堂(La Chapelle),Hermitage成為了北隆河最著名的產酒區。這位隱士叫Gaspard de Stérimberg,是驍勇善戰的騎士,1224年在十字軍戰事中受傷,獲皇后御准退役回鄉隱居,地區因而稱為Tain l'Hermitage。七百多年後,Paul Jaboulet Aîné酒莊買下小教堂,並以Le Chevalier de Sterimberg命名一款Hermitage白酒,紀念這位隱士。 Hermitage不但紅酒陳年能力驚人,白酒亦是不老美魔女,我特別為5月10日《WinePlay:Vallée du Rhône》找來兩瓶Le Chevalier de Sterimberg 1991,讓你可以一親26歲白酒香澤,機會難逢,立即WhatsApp或致電Archer Wong (9505 4876)報名。 https://www.facebook.com/events/1869479989746909/



Découvertes en Vallée du Rhône 2017

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愈來愈愛小機場。在Marseille Provence機場,沒有行色匆匆,只見悠然自得。

舟車勞頓來到Avignon,小二,先來點酒菜!




傳說中的紅寶石光澤出現了!

那裡有酒,那裡有音樂。

Rhône有兩大加烈甜酒。只怪Muscat de Beaumes de Venise名氣太大,Vin Doux Natural Rasteau幾乎無人知曉。前者是用Muscat釀的白酒或粉紅酒,後者是用Grenache釀的紅酒或粉紅酒。集齊三色,各有特色。可是跟世界各地的加烈酒命運相同,Vin Doux Natural Rasteau已經瀕臨絕種,全區葡萄園總面積只剩22公頃!

邊個話飲咗酒唔可以揸車?

法國人不愧浪漫民族,在這環境喝的酒,怎會不好味道?



Découvertes en Vallée du Rhône正式開始,先來一批老酒暖場,由侍酒師界代表Andréas Larsson和Véronique Rivest唱雙簧。酒單包括2000年的Rasteau、2003年的Gigondas、2004年的Vacqueyras等等。最大發現是在2012年才取得AOC的Duché D’uzès,這個蚊型產區的白酒風格介乎南北之間,自成一派。