酒音劉偉民

香港唔止有「李氏力場」，「WinePlay力場」亦有料到，每次舉行都無風無雨。感謝各位玩家參加熱爆《WinePlay：飲花酒》，感受靠海食海、不時不飲的最高境界。

相信不少人愛上Barolo是因為Nebbiolo獨特的玫瑰花香，不過酒王單寧霸道，十年八年才成熟，奈何單寧成熟時，花香又早已香消玉殞。要兼得魚與熊掌，你便要嚐嚐Ruche這個在1970年代才從絕種邊緣復活過來的葡萄品種。Ruche散發著更濃烈的玫瑰花香，卻又有溫柔圓潤的單寧。 Montalbera是復辟Ruche最大推手，玩得出神入化，除了100% Ruche，亦有70% Ruche的Piemonte Rosso，和Blush wine Ruche 2.0等等。其中Laccento Ruche獲Luca Maroni 99分(99是最高分！)，Piemonte Rosso亦獲98分，可見酒莊功力。7月30日《WinePlay：飲花酒》我們不是喝Ruche，是喝最好的Ruche，沒有之一。 按此報名

9月30日出發的 《 WinePlay：意大利超級Toscana之旅 》 最後召集，現更新行程，加遊Montalcino，參觀四家Brunello di Montalcino最具代表性酒莊。希望來一次夢幻葡萄酒之旅，請立即報名 ！

WinePlay第一次在星期日舉行，除了因為希望各位玩家可以更悠閒享受口腹之欲，更由於這天是Flower Day！ 近年酒壇熱爆的Biodynamic耕作法，根據月亮曆法把日子分成花、果、葉、根四類，忠實粉絲堅持在花日或果日葡萄酒更好喝，葉日或根日則不宜喝酒。信不信由你。7月30日《WinePlay：飲花酒》全日花日，宜飲花酒，我說的。 意大利Piemonte有兩個產酒區獲UNESCO列入世界文化遺產，分別是Langhe-Roero和Monferrato，前者是Barolo產地，後者有Moscato d'Asti及非常有趣的Ruche di Castagnole Monferrato。Ruche濃郁的玫瑰花香有如把Nebbiolo濃縮十倍，但原來她的DNA更接近Pinot Noir！ 7月30日《WinePlay：飲花酒》，我們一起去南丫島享受這種獨一無二的花酒滋味。 雖然休漁期海鮮又少又貴，但7月30日《WinePlay：飲花酒》絕對不會縮皮，魚蝦蟹鮑魚魷魚大蜆傾巢而出，讓你可以在南丫島開懷吃喝，花天酒地！ 按此報名

《 WinePlay ：意大利超級 Tuscany 之旅》住酒莊別墅、參觀明星酒莊、血拼名牌 Outlet 、學煮意大利菜、即燒任食牛排、海邊享用米芝蓮星廚最佳海鮮、獨立專車全程接送 ... 玩轉意大利最漂亮產酒區。無論你是葡萄酒玩家、美食專家、攝影達人或只是想渡過一個難忘假期，絕對不容錯過。只辦一團，小團出發，只限 14 人，報名從速。

雞，全部都係雞！以黑公雞為標誌的Chianti Classico馳譽世界，近年產區酒質更大大提升，誕生了全意大利最高等級Gran Selezione。今年是丁酉雞年，想掌握先雞、大雞大利？9月底《WinePlay：意大利超級Toscana之旅》，我們一起直搗Chianti Classico最漂亮的葡萄園，喝最高級的葡萄酒，吃私廚精心烹調。14人小團私密出發，9日7夜玩轉Tuscany，機會難逢，下一次，就要等十二年了！ 詳情： www.facebook.com/events/1798145247172406

Hey! Hey! 我陣容強大！《WinePlay：Vallée du Rhône》12個AOC14款酒，有南有北有紅有白有甜有乾有老有嫩，各位WinePlayer都喝得超興奮，難怪剛當選法國總統的Emmanuel Macron也說：「Même si j’apprécie de plus en plus les vins de la vallée du Rhône.」(我愈來愈欣賞隆河谷葡萄酒)。

由百歲老樹釀成的Xavier Vignon Châteauneuf-du-Pape La Réserve X XI XII是甚麼年份？2010，2011，也是2012年！這是一瓶將三個年份勾兌而成的Châteauneuf-du-Pape，結合2010年的酸度，2011年的陽光和2012年的優雅。 Châteauneuf-du-Pape不一定是單一年份葡萄酒奇怪嗎？5月10日《WinePlay：Vallée du Rhône》，我會帶給你更多意想不到！ https://www.facebook.com/events/1869479989746909/

因為一座隱士建造的小教堂(La Chapelle)，Hermitage成為了北隆河最著名的產酒區。這位隱士叫Gaspard de Stérimberg，是驍勇善戰的騎士，1224年在十字軍戰事中受傷，獲皇后御准退役回鄉隱居，地區因而稱為Tain l'Hermitage。七百多年後，Paul Jaboulet Aîné酒莊買下小教堂，並以Le Chevalier de Sterimberg命名一款Hermitage白酒，紀念這位隱士。 Hermitage不但紅酒陳年能力驚人，白酒亦是不老美魔女，我特別為5月10日《WinePlay：Vallée du Rhône》找來兩瓶Le Chevalier de Sterimberg 1991，讓你可以一親26歲白酒香澤，機會難逢，立即WhatsApp或致電Archer Wong (9505 4876)報名。 https://www.facebook.com/events/1869479989746909/

徇眾要求，我將會與大家飛去意大利Toscana (Tuscany) 吃喝玩樂，日期為9月30日至10月6日。《WinePlay：意大利超級Toscana之旅》私密小團，只限14人，機會難逢，請即致電或WhatsApp Archer Wong (9505 4876) 報名。 《WinePlay：超級Toscana之旅》 Day 1 (9月30日) * Florence機場集合 * 專車送到Villa Petrolo酒莊鄉村大屋 * 住宿四晚，無需日日搬行李 * 參觀Petrolo酒莊欣賞Chianti迷人葡萄園景 色 * 晚餐由Villa Petrolo專廚安排地道Toscana菜式 Day 2 (10月1日) * 名牌Outlet The Mall購物直至天昏地暗 * 專車送回到Villa Petrolo * 晚餐由Villa Petrolo專廚安排地道Toscana菜式 Day 3 (10月2日) * 參觀Badia a Coltibuono酒莊 * 意大利菜烹飪班 * 午餐享用自己成果 * 晚餐於當地餐廳 Day 4 (10月3日) * 參觀Castello di Brolio (Barone Ricasoli)酒莊 * 午餐於牛魔王Officina della Bistecca * 牛排烹飪班 * 自由時間 * 晚餐於當地餐廳 Day 5 (10月4日) * 去訪Siena * 午餐於Gianni Brunelli酒莊的Osteria le Loggie 餐廳 * 駕遊Tuscany海岸 * 入住Relais Poggio Ai Santi (住宿兩晚) * 晚餐於Il Sale餐廳 Day 6 (10月5日) * 去訪Bolgheri * 參觀Tenuta San Guido (Sassicaia)酒莊 * 午餐於米芝蓮星餐廳La Pineta * 參觀Tenuta dell'Ornellaia酒莊 * 晚餐於當地餐廳 Day 7 (10月6日) * 參觀Marchesi Antinori新建酒莊 * 午餐於Ristorante Rinuccio 1180 * 自由時間Florence市...

WinePlayers出巡，連個天都要畀面！早上仍是黃雨，下午已經風平浪靜，《WinePlay: Champagne & Beaujolais Seafood Dinner》由黃昏玩到夜晚...香港還是可愛的。