酒音劉偉民

在唱片公司工作的日子，最驚險的一次是 Simply Red 在香港紅館舉行的首場音樂會。當晚因為器材故障，揚聲器未能發聲，於是音樂會要臨時取消。我作了最壞的打算，幸好最後並無發生任何失控情況。 一別十多年， Simply Red 再次來港，我由唱片行業跳到葡萄酒世界，Mick Hucknall 亦成為了意大利西西里島 Etna 火山一家酒莊的莊主。這是 Simply Red 的告別音樂會，以後，Mick Hucknall 可以有更多時間打理他的酒莊了。 Simply Red Farewell - The Final Tour 日期：2010年9月22日 (星期三) 地點：香港會議展覽中心展覽廳 5BC 票價：$1,280/ $980/ $680/ $380

有太多讀者傳電郵查詢有關《世味葡萄緣》的問題，我不能不在這裡詳細解釋一下。 《世味葡萄緣》是我的第三本著作，在今年的香港書展正式推出，但又不完全是我的新書，於是難免有點令人混淆。2007年年尾我曾把《三百杯》專欄的文章結集成書，取名《傾倒葡萄酒》，出版後收取了不少意見，發現很多人不大喜歡整體編排及版面設計，認為閱讀起來有點不便。於是這書再版的時候，我決定重新編輯，不單是封面和內頁的設計改動，就連章節也推倒重來，又同時加入了一些新文章。出版社認為既然作出了如此大的改動，應該另取新名，甚至有新的書號。《世味葡萄緣》就這樣誕生了。 我形容《世味葡萄緣》是《傾倒葡萄酒》的 Remix 版，不是全新創作，亦非搬字過紙。已經擁有《傾倒葡萄酒》的其實不必再買《世味葡萄緣》，除非你願意給我更大的鼓勵。 《世味葡萄緣》(In Love With Wine) 售價：HK＄78 售賣點：商務印書館 (2904 1988) 及各大書店

缺席書展十多年，今年再次進場不是為了模，也不是為了輪迴再生的《世味葡萄緣》，而是要祝賀萬里機構的五十周年紀念。在香港經營出版社艱難困苦，能夠堅持五十年幾乎是個奇蹟。這種堅持，就是我所欠的。 在此再次多謝萬里機構給我機會出版《傾倒葡萄酒》、《說葡萄酒的語言 — 法國篇》及由《傾倒葡萄酒》改版而成的《世味葡萄緣》。

在意大利期間獲悉 omlive 結業，心情不禁一沉，我一直擔心其經營狀況，亦一直提供意見，希望可以扭轉劣勢，不過，在金融海嘯的衝擊下，這種新概念的生意往往最難站得住腳。在短短的三個月，我總共主持了 18 次節目，每次找來不同的嘉賓對酒當歌，非常好玩。 網站結業，不能再重溫節目片段，但由於首 8 集曾上載至 youtube ，所以仍可收看，只是我發現檔案出現怪碼，不能憑節目名稱搜尋。幾經辛苦，我終於找齊 8 集的全部片段。 2008年11月15日 嘉賓：Kubert 梁翹柏 (omlive 老闆) 第1節 第2節 第3節 第4節 第5節 第6節 第7節 第8節 第9節 第10節 第11節 第12節 2008年11月22日 嘉賓：Freeze 第1節 第2節 第3節 第4節 第5節 第6節 第7節 第8節 第9節 第10節 第11節 第12節 2008年11月29日 嘉賓：Rebecca 梁淑意 (葡萄酒課程導師及酒評人) 第1節 第2節 第3節 第4節 第5節 第6節 第7節 第8節 第9節 第10節 第11節 第12節 2008年12月6日 嘉賓：Joseph 梁子健 (高級葡萄酒零售店 Major Cellar 老闆) 及 Nigel Chan (前 Major Cellar 營業經理) 第1節 第2節 第3節 第4節 第5節 第6節 第7節 第8節 第9節 第10節 第11節 第12節 2008年12月13日 嘉賓：袁文傑 (亞洲電視藝員) 第1節 第2節 第3節 第4節 第5節 第6節 第7節 第8節 第9節 第10節 第11節 第12節 2008年12月20日 嘉賓：Louis 李凌霄 (葡萄酒課程導師及葡萄酒代理商 Sinolink Hong Kong Ltd. 業務發展經理) 第1節 第2節 第3節 第4節 第5節 第6節 第7節 第8節 第9節 第10節 第11節 第12節 2008年12月27日 嘉賓：陳海琪 (omlive 老闆) 第1節 第2節 第3節 第4節 第5節 第6節 第7節 第8節 第9節 第10節 第11節 第12節 2009年1月3日 嘉賓：Seasons 李家強 (獨立音樂人) 第1節 第2節 第3節 第4節 第5節 第6節 第7節 第8節 第9節 第10節 第11節 第12節 除了以上 8 位，我還邀請到德國 Spiegelau...

籌備一年，我的第二本葡萄酒書《說葡萄酒的語言 — 法國篇》終於面世了。 新書跟《 傾倒葡萄酒》不同，是一本會發聲的實用書。 我嘗試以最簡單易明的方法介紹有關法國葡萄酒的酒區、名酒、葡萄品種，和喝葡萄酒的方法，並特別邀請到我的法國朋友 Marie Dupont ，以最正宗的法文字正腔圓地把每個詞彙讀出來，希望可以成為你跟葡萄酒溝通的最佳工具。 《說葡萄酒的語言 — 法國篇》，萬里機構出版，各大書店有售，每本港幣 88 元，內附 CD 一張。

牛年新氣象，我在 omlive 主持的《傾倒葡萄酒》將會搬家，由下午2:00至4:00改為下午3:00至5:00，日期不變，仍然是星期六。 我牛年的第一位嘉賓是剛剛推出了個人唱片《潛水鐘與蝴蝶》的彭紀諺。 1月31日，我會繼續送出 Spiegelau 葡萄酒杯，不要錯過！ 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六3:00-5:00p.m.直播

Eunice 陳嘉容因抱恙不能現身2月24日的《傾倒葡萄酒》，我特別請來另一位酒友作嘉賓，他是Jordan 蔡洛堅。他形容自己是「在赤貧線下打滾的酒評人」。他早前在無線電視的《亮相》亮相，阿 Sa 結果估不到他的身份。對，很多人其實都不知道新一代的飲食專欄作家不再頂著個大肚腩，而是擁有更配合潮流的纖巧身段。 我會嘗試揭開「童顏」飲食專欄作家保持青春和身段的終極秘密。 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

原本打算在1月17日的《傾倒葡萄酒》節目中開始連續10星期送出 Spiegelau 葡萄酒杯一隻，豈料被 怡園酒莊 Grace Vineyard 的 Deep Blue 迷魂，竟然忘記了，送禮大行動唯有順延一週。 不過，1月24日我的嘉賓是名模Eunice陳嘉容，只怕酒不醉人人自醉，隨時再次「失禮」。 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

中國是葡萄酒市場的未來，英國酒商 Berry Bros. & Rudd 的《Future of Wine Report》指出，到了2058年，中國將成為全球最大葡萄酒生產國。我將於1月17日請來山西 怡園酒莊 Grace Vineyard 的莊主千金 Judy Leissner，在《傾倒葡萄酒》一邊喝著未來之酒，一邊看看今天的中國。 由1月17日起，我還會連續10星期送出 Spiegelau 葡萄酒杯一隻，詳情請留意節目。 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

為什麼喝葡萄酒要用葡萄酒杯？為什麼葡萄酒杯會設計成這個形狀？為什麼葡萄酒杯會有不同尺碼？為什麼不同葡萄酒杯的價格會有天壤之別？為什麼用不同的酒杯喝葡萄酒感覺會完全不同？ 1月10日的《傾倒葡萄酒》live，我會找來德國酒杯名牌 Spiegelau 的負責人 Gigi Wong 一同為你揭開答案。 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

Happy New Year！希望大家有個開開心心的2009年。新的一年新的一季新的 Season，1月3日我會找來 Seasons Lee 當第一位 omlive 《傾倒葡萄酒》的嘉賓，分享他愛的音樂和酒。 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

雖然《傾倒葡萄酒》是個直播節目，但是現在也可以重溫。只要你首先在 www.omlive.cc 網頁右上角按「登記」登記成為會員，就可以隨時重溫任何一個星期的節目了。

Merry Christmas！又到聖誕，12月27日有藍奕邦陪我一齊拆禮物，當然仲有一齊飲酒，Hurrah！ 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

正所謂十個飲酒九個靚仔 — 可惜我係第十個！ — 12月13日《傾倒葡萄酒Live》我的嘉賓是袁文傑。他除了愛酒也愛音樂，現於亞洲電視主持《撐唱主打》。真有點相逢恨晚的感覺。 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

看見梁翹柏在《東 Touch》為《傾倒葡萄酒》吟詩，不說也知他遠比我更傾倒葡萄酒。

傾倒葡萄酒11月29日的嘉賓是 Rebecca 梁淑意，她曾是 香港 葡萄酒學校 Independent Wine Centre (前稱International Wine Centre) 的總經理，亦是葡萄酒專欄作家，她的 blog 更人氣沖天，瀏覽次數高達444,056! 梁總會談談有關全城熱門的葡萄酒課程，看看你是否時候再踏校園。 《傾倒葡萄酒》live@ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

11月22日《傾倒葡萄酒》的現場嘉賓是剛剛推出第二張CD《Elements》的Freeze，有看過《 黑色暴雨 》MV的你都會知道她們與酒的密切關係。 《傾倒葡萄酒》live @ www.omlive.cc 逢星期六2:00-4:00p.m.直播

傾倒葡萄酒Live! 對酒當歌 11月15日星期六下午2:00-4:00首播 www.omlive.cc

如果你買了我的《傾倒。葡萄酒》，請你揭到第186頁，在《押注在人》一文最後一段： 「 Napanook雖是副酒，但喝著仍然有被大自然緊緊抱著的幸福感覺，而且單寧圓滑含蓄，更符合現代節奏。近年他更加入玩味，由2001年開始，每年加入 100% 的Malbec。我相信，這 100% ，就是他的一幅畫像或一個簽名。 」 我的原文是用「巴仙」而不是「%」的，因為出版社害怕內地讀者不明白「巴仙」的意思，於是改用符號。我原本寫的是「一個巴仙」，被錯改為「100%」。 出版社的錯誤其實情有可原，在葡萄酒中加一個巴仙的Malbec，只怕Master of Wine也喝不出來，實在有點不可思議。不過，酒神就是酒神，Christian Moueix打造的Petrus可以成為紅酒王，叫價比Ch â teau Lafite Rothschild還要高，他的Napanook當然也要有神來之筆。請你也拿起你的筆，把「100%」改正為「1%」。謝。

今期的《新假期》畀面介紹了《傾倒。葡萄酒》。