酒音劉偉民

After several hundred glasses of Barolo...

活力無限的 Enrico Rivetto 每年都給我帶來驚喜，這次他要研究Biodynamic耕作法的可行性。

Why so sad? 2009年Giacomo Borgogno其中一批Barolo送檢，因顏色太深被拒。拿不到認證，酒莊把酒降級，改名"No Name"，結果3星期全部賣光! 現在成為了酒莊產品的固定系列，還在酒窖弄個人偶無聲抗議制度。‪

跟Simone Scaletta說了要參觀他的酒莊多年，這趟終於實踐承諾。他要說的是一個跑到酒王產區實現夢想的奮鬥故事。

為了突圍而出可以去到幾盡？Roberto Sarotto的Charmat氣泡酒由Pinot Nero、Pinot Grigio、Pinot Bianco及Müller-Thurgau混釀而成；Barolo則用了30%風乾葡萄及美國小橡木桶。

Nebbiolo Prima 2016一改慣例，今年首先品試是2012年的Barolo，包括單寧最強的Serralunga d'Alba。‪