酒音劉偉民

澳洲葡萄酒雜誌 《Gourmet Traveller Wine》每年均有Winemaker of the Year選舉，今年適逢二十周年，頒獎典禮及晚宴首次在Adelaide舉行，假座National Wine Centre。我有幸 獲邀成為香港代表，與英國的Jamie Goode、美國的Cathy Huyghe及新西蘭的Bob Campbell出席。南澳旅遊局知我到訪，更為我量身訂造了四天行程，了解一下McLaren Vale、Adelaide Hills和Barossa Valley葡萄酒釀造業的最新發展。 抵達Penfolds位於Adelaide的Cellar door，先來幾杯葡萄酒作早餐。 Bin 51 Eden Valley Riesling 2010 Reserve Bin 15A Adelaide Hills Chardonnay 2015 Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir 2014 Bin 28 Kalimna Shiraz 2013 & Bin 128 Coonawarra Shiraz 2014 St. Henri Shiraz 2011 Cellar Reserve Cabernet Sauvignon Shiraz 2005 & Cellar Reserve Barossa Valley Shiraz 2005 當然更少不了Grange Bin 95 2012 附設的Magill Estate Kitchen走小餐廳路線，點了泰式咖喱青口及燒大蝦，味道不錯。想Fine dining另有Magill Estate Restaurant 可供選擇。

清水清三郎商店作雅乃智中取純米大吟釀獲香港酒評人協會會員票選成為9月13日《香港酒評人協會Sake Dinner》"My Favourite Choice" ，香港代理商酒庭的Tony Lee接受獎項。

飲番杯Sake，一切 I don't care!

我是干邑送飯長大的，經過數十寒暑愛情長跑，她與粵菜的關係由愛得火熱變成地下情人。慶幸軒尼詩當上紅娘，再為一對金童玉女譜上愛曲。尤其一道原隻鮑魚燴絲苗，連顏色也情侶裝上身襯到絕，不是天生一對是甚麼？

《香港酒評人協會Sake Dinner》會員票選 "My Favourite Choice" 得主：清水清三郎商店作雅乃智中取純米大吟釀 (香港代理   ：Sake Garden) 《香港酒評人協會Sake Dinner》公眾票選 "My Favourite Choice" 得主：高木酒造十四代Black Label  (香港代理   ：Jebsen Fine Wines)

香港酒評人協會每次主辦的活動推介的不是酒，是真心。與一般業界活動不同，無硬銷，不牟利，純粹創造一個空間與公眾分享我們喜愛的酒，立場中立，沒有商業考慮。 協會會員每選一瓶酒，就像寫一篇酒評，背後都有故事，你可能不知，單是擬定《香港酒評人協會Sake Day》的酒單，我們就花了個多月時間！當我看到由財爺Alex手作近百隻刻有協會Logo的Sake杯，更眼都紅了！感謝每一位參加Sake Day Tasting及Dinner的朋友，希望你也感受到我們的真心。