WinePlay: Bordeaux Vintage

你聽過波爾多葡萄酒與年份的關係，你看過相同酒莊不同年份葡萄酒身價的參差，有時甚至相差幾倍，可是其他產酒區卻沒有同樣跨張的情況，你又知道箇中真正原因嗎？

讓我們透過 Vertical tasting，垂直試飲 Château Haut-Blaignan 千禧的 6 個連續年份，另外再加上其他名莊90年代、80年代和70年代的出品，親身解開波爾多與年份的迷思。

Château Haut-Blaignan 是波爾多的 Cru Artisan 級酒莊，這級別現時只有 50 家，比 Grand Cru Classé 更少，全是家庭式經營的精品酒莊，各自擁有的葡萄園面積少於 6 公頃，無法像大莊採長補短，每年的葡萄酒更能反映氣候的變化，最適合玩 Vertical tasting。另外我選了左岸列級酒 Château Talbot，右岸 Pomerol 拒玩分級的 Château Lagrange 及 Saint-Émilion A一級 Château Cheval Blanc 作年代比拚，更是個難得一見的擂台。

先旨聲明，這瓶 Château Cheval Blanc 1974 我在80年代入手，陪伴了我 30 年，期間飽歷辛酸，酒柜多次壞掉，究竟波爾多 A一級的陳年能力是否傳說中神奇？當晚讓我們一起揭曉。

每款酒僅此一瓶，名額有限，無法加位，報名要快。

WinePlay: Bordeaux Vintage
主持：劉偉民
日期：2014年8月1日(星期五)
時間：7:30pm-10:30pm
地點：無限元素 Infinity Elements ─ 九龍灣常悅道19號福康工業大廈401室
收費：HK$680
報名：Vivian Shum (9283 5568)

酒單：

1) Château Haut-Blaignan 2005

2) Château Haut-Blaignan 2004

3) Château Haut-Blaignan 2003

4) Château Haut-Blaignan 2002

5) Château Haut-Blaignan 2001

6) Château Haut-Blaignan 2000

7) Château Talbot 1998

8) Château Lagrange 1989

9) Château Cheval Blanc 1974

*注意：由於名額有限，必須致電或 Whatsapp Vivian Shum 預約，並預先付款方作有效，只按 "Like" 或 "Join" 並不代表已經留位。