酒音劉偉民

看 Incubus 在3月10日舉行的音樂會看得我非常興奮，不是因為Brandon Boyd動感無限的賣力演出，而是由於會場內有很多中國人觀眾，有男的也有女的。每次我跟從未接觸過本地獨立樂圈的朋友說「香港其實有多不勝數的樂隊」，他們總會向我投以不可置信的目光。這晚，我相信大部分夾Band的年青人都走了出來。我只希望他們很快就可以由台下的位置變成站在台上。光是咒罵香港樂壇不健康是消極的，能否改變，就看你們夠不夠努力了。 以下是 Incubus 當晚表演的曲目： 1. Quicksand 2. A Kiss To Send Us Off 3. Nice To Know You 4. Wish You Were Here 5. Anna-Molly 6. Vitamin 7. Favorite Things 8. The Warmth 9. Drive 10. Oil & Water 11. Pistola 12. Talk Shows On Mute 13. Sick Sad Little World 14. Megalomaniac ENCORE 15. Stellar 16. Circles 17. Aqueaus Transmission 玩《Aqueaus Transmission》的時候，結他手Michael Einziger彈的竟是一柄琵琶！香港的年青樂手，你們不要只為湊熱鬧來看啊，還得動動腦筋啊。

當我仍在盤算究竟是擁有全港以至不少其他國家的貨倉、物流和零售生意的李先生，抑或在倫敦存放著數目不斐未完稅波爾多First Growth葡萄酒的唐先生是免葡萄酒稅後的最大得益者，答案揭盅了。不是姓李也非姓唐，而是搞葡萄酒拍賣會的公司。 財爺只公佈零酒稅沒多久，就有一家叫Acker Merrall & Condit的拍賣行宣佈會搞一個全亞洲最大型的葡萄酒拍賣會。即使我從來沒有搞拍賣會的經驗，也知道要籌備如此活動不可能是即興的。香港人一向自認反應快，真的要反省一下了。

我一向怕吃自助餐，除了因為沒有侍應送餐不配我的少爺性格，更因為食物的火候無法控制，不是太生便是過熟，談不上真正美食。一向自助餐硬銷材料貴、款式多，很少會以美味作賣點。 香港會議展覽中心 的Congress餐廳卻一反傳統，搞了個Australian Food & Wine Festival，從澳洲請來了名廚Mike Tafe坐鎮，除了自助餐也可選套餐，再配上Sinolink旗下多款澳洲葡萄酒。 更精彩是無論午餐或晚餐，都可以＄98試六款葡萄酒，酒單如下： Nugan King Valley Sauvignon Blanc 2006 Dominique Portet Fontaine Sauvignon Blanc 2006 Chalice Bridge Calamus Red (Shiraz, Merlot, Cabernet) 2005 Chalice Bridge Semillon Sauvignon Balnc 2007 Nugan Talinger Park Cabernet Merlot 2005/06 Dominique Portet Fontaine Shiraz Cabernet 2005 Taylors Estate Shiraz 2006

《香港經濟日報》及信和集團為了鼓勵學生寫作，舉辦了一個叫「生活教曉我…」的寫作比賽，之前還搞了一連串講座，我是其中一個講者，以「速食文化」為題，與學生談一談生活與寫作的關係。 因為在座學生大都未滿十八歲，所以我只談吃、不談酒。我以意大利的Slow Food運動對比年青人太過習慣的Fast Food，引伸寫作不能急功近利，一定要不斷吸收、求証和練習。創作是閉門造車的孤獨旅程，如果只求結果而不懂得享受過程，就好像吃快餐，肚填飽了，但你根本不知道吃了甚麼。你要知道，喜歡吃和懂得吃是兩回事。