香港酒評人協會Single Malt Peat Challenge 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 7月 06, 2016 愛上葡萄酒,最終會走到布爾岡;如果我們的語言是威士忌,則無可避免最後落腳Islay島。Islay島勾人魂魄的殺手鐧是泥煤(Peat),亦只有真正飲家才明白泥煤對威士忌整體結構的重要性。730《香港酒評人協會Single Malt Peat Challenge》,我會為你揭開泥煤的秘密,並與你一起品試7款由2ppm到208ppm的威士忌,接受成為真正威士忌飲家的終極挑戰! 按此報名 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
Music & Wine - The Perfect Matching 正式面世 1月 20, 2011 籌備了一年,我為華納唱片公司選輯的《Music & Wine - The Perfect Matching》終於面世。我充當葡萄酒與音樂之間的月老,將葡萄酒分成六個類別,再以不同風格的音樂配對,成就六段本世紀最美滿的「婚姻」。 我更會在2月26日,假座 Blue Smoke Bar-B-Que 替有情人舉行世紀婚禮。只要在 CD 內附的試酒會表格找到密碼,登入指定的網頁,即有機會參加,一同見證這項破天荒的酒音盛事。 閱讀完整內容
12月 16, 2021 《 聖誕節高物值葡萄酒之選 》 剛剛收到一位紅顏知己的 WhatsApp ,說正為聖誕大餐選酒而幾乎導致偏頭痛發作,需要求救。我感覺奇怪,憑她每次飲局帶來的酒,一直認為她是個精明消費者,買酒對她來說又怎會是個難題呢?細問之下,原來她患有選擇困難症,酒從來不是她選的,每一次,她總是去相同的酒舖,由相熟的店員出手。不幸地,那家小酒舖因為敵不過沒完沒了的疫情,已經關門大吉。 一雞死一雞鳴,本來光顧另一家酒舖便可以了。問題是滿身名牌的她卻不追名莊貴酒,認為葡萄酒只是晚飯時間拿來為自己放鬆一下的飲品,不值得花太多錢,要她花精神上課學習,更是本末倒置。鍾情那家小酒舖,純粹因為店員已經摸清底牌,不用浪費時間。若果去另外一家,店員看到她手上的 Chanel 2.55 水晶珍珠迷利手袋,肯定鍥而不捨全程推薦甚麼列級名莊或者 RP 100 分酒! 這個問題其實不難解決,只要由實體店轉到網購便成功了一半,因為網購不會有店員站在你背後給你壓力,即使買平價貨也不怕受人白眼。至於要找高物值葡萄酒,則是另一個問題。現在幾乎每個國家都在生產葡萄酒,酒款多如香檳氣泡,對於選擇困難症病患者來說,絕對是考驗。我給她的建議是逛逛 Portugal Vineyards 。 葡萄牙一直是我心目中物值最高的產酒國,沒有之一。你可能不相信,我甚至曾經建議一些葡萄牙酒莊加價!豈料他們拒絕,堅持如何的成本就應該如何的售價,也不應擲錢宣傳推廣搞 Gimmick ,到頭來要消費者埋單。葡萄牙是歐洲第五大產酒國,香港可以找到的葡萄牙酒款卻寥寥無幾,不是因為酒質不好,只是知名度不足單價低,於是只會集中在馳名的 Port 或者最低階的超市酒。 Portugal Vineyards 是開設於葡萄牙的網商,羅列葡萄牙全國產酒區大大小小酒莊,我熟悉酒款無一或決,由 $15 的 Quintas de Caiz Anfitriao Vinho Verde 到 $6,623 的 Barca Velha 2011 都找得到。對, $15 是港幣,不是歐元!當然,不要忘記運費,以 UPS 速遞到港,一箱 6 瓶要 50 歐元,折合每瓶約要另加 $75 ,因此不建選購十多元的酒款。如要運到澳門或內地其他城市,運費則分別是 61 歐元和 60 歐元。 我根據迷利手袋的喜好和用 閱讀完整內容
白馬威水 12月 01, 2015 小時候經常看到白馬威士忌的電視廣告,Slogan是「白馬威水,仲使講咩!」但在YouTube找不到,網上找到唯一相關的,亦只是我早前在《蘋果日報》寫的文章。以前喝白馬不知道為什麼會有泥媒味,直至喝過Lagavulin才真相大白。 今天在Ravenel的試酒會再遇「老馬」,據說是1941年版,還是首次喝到氧化味道的威士忌。更有趣的,是酒標印著白馬成立於1742年,調配配方沿於1746年,但白馬威士忌其實是Lagavulin新莊主Peter Mackie在1890年為出口市場設計的Blended Whisky品牌。 閱讀完整內容
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