型遊Barossa Valley
去到南澳，不能錯過Barossa吧？可以輸人，唔可以輸陣，去Barossa，坐古董Daimler係好玩啲。John Baldwin的古董Daimler旅程，特別為酒粉而設，他不但會載你到各明星莊，沿途更會詳細講解各酒莊的歷史逸事和Barossa的最新動態。
第一站先去David Franz。David Franz不是姓Franz，他姓Lehmann，是Peter Lehmann公子，因為不想叨父親光芒當富二代，不在自立門戶的酒莊掛起家族招牌。沒有包袱，他盡情發揮創意，由設計系大學生設計的酒標吸引眼球，但仍及不上用108個葡萄品種釀造的Red Rosé有趣。
第二站去Whistler Wines。這是另一家由第二代接掌的Barossa酒莊，Josh Pfeiffer主理的Next Gen系列，酒名貼地，酒標幽默，走有機Natural wine路線。
吃過午餐，Shobbrook Wines的莊主Tom Shobbrook也來了，來張合照吧。
第一站先去David Franz。David Franz不是姓Franz，他姓Lehmann，是Peter Lehmann公子，因為不想叨父親光芒當富二代，不在自立門戶的酒莊掛起家族招牌。沒有包袱，他盡情發揮創意，由設計系大學生設計的酒標吸引眼球，但仍及不上用108個葡萄品種釀造的Red Rosé有趣。
第二站去Whistler Wines。這是另一家由第二代接掌的Barossa酒莊，Josh Pfeiffer主理的Next Gen系列，酒名貼地，酒標幽默，走有機Natural wine路線。
午餐約了《Gourmet Traveller Wine》的Winemaker of the Year評審團在Seppeltsfield酒莊的Fino吃。上次去訪Seppeltsfield，Fino仍未開業，三爬兩撥已經成為Barossa其中最受歡迎餐廳。除了主府David Swain出色的食物，Sharon Romeo慇懃的招呼亦是致勝原因。
近水樓台，除了Seppeltsfield Solero DP117 Dry Flor Apera NV，也喝了剛從酒桶即日抽出來的DP116，風格接近Amontillado。像Port，澳洲不能沿用歐洲加烈酒受保護的命名，只稱為Apera。
Tom Shobbrook是《Gourmet Traveller》2010年Young Winemaker得主，在意大利學藝，是Natural wine支持者，在Barossa的9公頃葡萄園以Biodynamic方法耕作，用稱為Magnum的陶瓷蛋發酵，低干預、不過濾、低亞硫酸鹽，扭轉了Barossa Valley葡萄酒一向給人濃厚肥大的典型印象。
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