WinePlay：Champagne & Beaujolais Seafood Dinner

我生性懶惰，極少辦Wine pairing dinner，因為要花很多時間試菜，但為了一眾玩家口福，9月10日 (星期六) 的《WinePlay: Champagne & Beaujolais Seafood Dinner》將會例外，我會用Grower Champagne及Beaujolais配海鮮。你可能會說，香檳百搭，Beaujolais清淡簡單也無難度，不過，我選的Beaujolais是新一代高單寧剛強型產品，是法國葡萄酒新革命，不是口香糖的Beaujolais Nouveau！你不信？9月10日來自己證實，我亦會為你揭開Food & Wine pairing一切秘密。

《WinePlay：Champagne & Beaujolais Seafood Dinner》
主持：劉偉民Ronny
日期：2016年9月10日(星期六)
時間：4:30pm ─ 11:00pm
地點：南丫島漁村酒家Genuine Lamma Hilton Fishing Village Restaurant
─ 南丫島索罟灣584段地下
收費：HK$980 
報名：Archer Wong (9505 4876)

行程：
4:30pm於中環4號碼頭集合，乘搭渡輪到索罟灣；
5:30pm在漁村酒家情人橋喝威士忌加冰，欣賞浪漫日落；
6:45pm 享用Wine pairing海鮮晚宴；
10:40pm乘搭渡輪返回中環
(渡輪費用不包括在內，參加玩家亦可自行安排交通)

晚餐/酒單：
冰鎮醉鮑魚
椒鹽鮮魷
Champagne Le Brun Servenay Grand Cru Avize Vielles Vignes Brut 2004
***
白灼游水海中蝦
Domaine Les Roches Bleues Côte de Brouilly Vielles Vignes 2014
***
子蘿燜雞
Domaine Mee Godard Morgon Grand Gras 2013
***
火腩蒜子炆青斑
蝦醬通菜
Domaine Mee Godard Morgon Côte du Py 2013
***
吉列生蠔
蝦醬露筍蟹肉炒飯
Domaine Mee Godard Morgon Paserrelle 577 2013
***
蛋醬蔥花紅糖煎糉
Champagne Le Brun Servenay Rosé Grand Cru Avize Brut

*注意：必須辦公時間WhatsApp或致電Archer Wong (9505 4876)預約，並預先付款方作有效。

接此報名