1965年的Chianti Classico

近年不停搜集1965年生產的Barolo及Barbaresco，希望重溫當年的味道，1965年的Chianti Classico卻比較少遇上。這瓶Castello di Passignano Chianti Classico 1965雖然仍未死掉，但表現明顯及不上同年齡的Barolo及Barbaresco。酒莊是罕見的修院堡壘，在1000年已經開始產酒，過千年歷史，1987年被Antinori家族收購，現稱Badia a Passignano。