重新發現Beaujolais

天時暑熱不適合喝紅酒？紅酒不可以配海鮮？一本通書睇到老的人永遠不會知道葡萄酒有幾好玩。去年WinePlay便去到南丫島以海鮮搭配Beaujolais，選的可不是輕柔若水的Beaujolais Nouveau，而是新一代釀酒師積極提升品質，釀出具陳年能力的Cru精品。Inter Beaujolais 推廣及傳訊總監Anthony Collet來港，以刀功精巧的淮揚菜搭配Beaujolais的Fleurie、Saint-Amour、Morgon、Juliénas及Moulin-à-Vent 5個Cru，更突出了產區的溫婉細膩。